如果一瓶酒裡面有紫羅蘭與黑莓果香, 還加上烤香腸的氣味時, 這樣是錦上添花還是大煞風景?!
這是葡萄酒講談社舉辦的第九場品酒會, 主題是2006年法國北隆河St. Joseph 區的酒.
酒款如下:
重要資訊
要瞭解法國羅瓦爾河的Sauvignon Blanc, 比較同酒莊的Sancerre及Pouilly Fume是最直接的方法... 0524 餐酒會開放報名中!
- Apr 09 Thu 2009 16:40
紫羅蘭與蜜李的組合: 法國北隆河St. Joseph 區品酒會感想/AA
- Apr 01 Wed 2009 22:32
<品酒會訊息> 2006 年法國北隆河St. Joseph 小型專題
這是一個小型專題，我們不但來到法國北隆河，同時也選擇St-Joseph作為第一個落腳的地方．此區是北隆河最綿長的AOC，剛好利於我們由北至南地瞭解北隆河．當然，品嘗Syrah優雅的蜜李與紫羅蘭更是我們的首要任務！
品酒會資訊:
- Apr 01 Wed 2009 10:45
Oregon Wine 二三話 /HP
日前，俄勒岡州貿易資訊辦事處在non-zero餐廳舉行了一場小型品酒會，許多該州正在台北參與推廣活動的酒莊代表都有參加，會中當然安排了一些試飲酒款，不過那些酒款的特色與口感是一回事（同場的朋友都有紀錄，再寫就是畫蛇添足了）。更重要的是許多會後的意見交換，提供了更多瞭解俄勒岡葡萄酒的不同角度。
俄勒岡葡萄酒以黑皮諾聞名，灰皮諾限於台灣九紅一白的偉大現狀，暫且按下不表。印象所及，台灣進口俄州的黑皮諾相當少，大概僅有四至五個品牌，這與其國際知名度完全不成正比，尤其此間黑皮諾愛好者並不算少，但不論正式或私下聚會，大名鼎鼎的俄勒岡黑皮諾實則甚少看到，頂多幾隻孤鳥從國外扛回來打打牙祭。想想看俄州每年都有International Pinot Noir Convention @ McMinnville，但是酒商林立的台灣，就是找不到幾支俄州黑皮諾。
由於並非酒商，過去只能推想酒商裹足不前的原因，但是當天有點類似翻譯的角色，卻讓我從旁瞭解一些酒商與酒莊之間想法的差異。俄勒岡的酒莊，在介紹時經常強調他們與加州酒不同，不過這個刻意凸顯的區隔，似乎對本地酒商沒有太大意義。本地酒商比較關心的是，俄州黑皮諾如何在市場上與布根地及紐西蘭競爭；更麻煩的是質要能比布根地，價要勝過紐西蘭。
然而，俄州酒莊並不希望自己的市場定位是如此，也一再說明他們是「走自己的路」－俄勒岡就是俄勒岡！畢竟酒評已有肯定，市場亦有成就，那些量少質精的品項，光在美國市場就已供不應求。接下來的「討論重心」來到入門與進階款項，市場派很快在桌上拋出他們憂心的問題：「台灣的黑皮諾消費者對於新世界看似心胸開放，但購買時卻寧願去踏遍布根地；即使紐西蘭耕耘了那麼久，市場也才不過出現一些嫩草。」
- Mar 31 Tue 2009 17:48
老欉VS 幼株/AA
http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4
這幾年大家會在中秋節前夕搶購老欉文旦樹生的文旦柚子，10年、15年甚至40,50 年樹齡生的全都賣的一空。老欉文旦樹生的柚子形狀比較小，甜份比較高，皮也比較薄。不過在台灣(甚至國外)除了文旦外，我似乎沒有看到其他水果用老果樹種出來的做為推廣主軸，至今我沒有聽說過有人在賣20年老欉種出來的蘋果、香蕉、木瓜或水梨等，所以老欉種出來的水果一定比年輕果樹種出來的好嗎? (圖為世界最老的葡萄樹,位在Maribor, Slovenia,有400多年歷史)
- Mar 24 Tue 2009 13:01
ABC 喝酒人的另一個選擇: 美國Oregon 州的Pinot Gris/AA
- Mar 21 Sat 2009 08:24
<品酒會訊息> 加州酒的傳統
- Mar 20 Fri 2009 23:42
土壤與年份──New Zealand 2006小水平心得/MS
- Mar 17 Tue 2009 10:56
北海一日遊+西班牙有機酒莊Albet i Noya 餐酒會+煙燻小棧晚餐.......
- Mar 15 Sun 2009 03:41
同樣是Apogee / HP
同樣是漂洋過海來到台灣的Apogee, 這一支$的美國版卻是紅不起來(相對另一支威震台灣的Apogee而言), 不過我覺得這支酒也好喝, 梅洛很漂亮, 一點點甜美卻又不肥腴, 還有肉桂加一絲皮革, 最後帶有一些咖啡/巧克力香氣, 整支酒單寧柔軟, 不錯的波爾多調配. (會寫它有一部分是因為它也叫Apogee, 可是意外的收穫總是令人喜悅.)
- Mar 14 Sat 2009 02:10
"千元有找"波爾多AOC品酒會結果
來自不同角落的18 位葡萄酒愛好者
喝到<酒訊>"千元有找"波爾多AOC評比的前三名(加一款第四名)
他們的結果是?
這次品酒會所挑選的5款酒品來自酒訊雜誌 "千元有找" 波爾多AOC 評比品酒會, 共5位評審挑選出來前3名 (第三名兩位) 及一款第四名的酒品. 透過盲測的方式讓參加者自己去感受這些酒的香氣與口感, 進而找出自己最喜歡酒品.
總結大家的結果後, 最喜歡的酒款前三名為....
- Mar 13 Fri 2009 05:40
Errazuriz 酒廠的 Sauvignon Blanc 新作 /HP
任何時候，如果能先一步喝到一款酒的第一個年份，心中總會湧起一種幸福的感覺．特別是那支酒的表現如果超出預期，那不但是喜出望外，簡直就像是坐沙發搶頭香，總是美事一樁．
智利名廠之一的 Errazuriz 近年在 Aconcagua Costa 有了新莊園 Manzanar Estate．當地距離太平洋僅有14公里，南方則是知名的白酒產區 Casablanca Valley．以往 Errazuriz 酒廠的SB都是來自 Casablanca Valley 的 La Escultura Estate，現在有了一款不同莊園的新作，而且同屬於酒廠 Specialities 系列的<單一葡萄園>品項，這有點像是蘋果姊姊遇上了新加入團隊的水蜜桃姊姊，人家年輕力作在記者會上風光登場；蘋果姊姊已經好幾個年份了，當然只能含淚說：「好懷念那種與舊夥伴重逢的感覺！」
- Mar 10 Tue 2009 19:59
<品酒會訊息> 酒訊雜誌千元有找法國波爾多AOC葡萄酒品酒會
- Mar 09 Mon 2009 09:22
Perrier-Jouet 開啟世上最老香檳 (1825)
法國 Epernay (*美通社亞洲*)
2009年3月9日，來自全球12位葡萄酒專家，齊匯著名的 Champagne House Perrier-Jouet（Perrier-Jouet 香檳酒莊），品嘗該酒莊窖藏的20個年份的美酒，其中包括世界上最古老的香檳：Perrier-Jouet Vintage 1825（1825年份 Perrier-Jouet）。
Perrier-Jouet 酒窖主管 Herve Deschamps，以及共同主持品嘗活動的Sotheby's 國際葡萄酒部 (International Wine Department at Sotheby's) 負責人 Serena Sutcliffe MW 表示，在拍賣會上，每一小口都價值幾百鎊/歐元/美元。Sutcliffe 評論說：“1825年的 Perrier-Jouet 簡直就是無價之寶，在市面上是獨一無二的！簡而言之，品嘗這麼非凡、具有歷史意義的美酒是一生中難得的機會。”
- Mar 04 Wed 2009 18:09
想找一瓶適合搭配燒烤的葡萄酒? 美國加州Seghesio 酒廠Zinfandel品酒會感言/AA
美國加州人的生活: 陽光普照的下午, 眾人聚在後院的游泳池旁, 小朋友們在游泳池內玩水, 媽媽們在餐桌上聊先生小孩, 男人們在烤肉架旁談論政治經濟. 餐桌上小孩喝的是可樂, 媽媽喝的是白酒, 爸爸喝的是…..Zinfandel?!
美國加州的Cabernet Sauvignon 很有名, 在1976年巴黎評比還”打敗”法國波爾多頂級酒莊的葡萄酒, 美國的Merlot 知名度也很高, 易飲柔順的口感也有普羅大眾的支持, 白葡萄酒Chardonnay也是, 但是這些葡萄品種的原產地法國波爾多與布根地原本就是葡萄酒的寶地, Cabernet Sauvignon, Merlot 與Chardonnay 的精彩也不是因為加州酒廠才眾所皆知, 只有Zinfandel 才算是加州獨有的葡萄品種, 但Zinfandel 這種葡萄其實跟義大利南部原生葡萄品種Primitivo是同樣的.
- Mar 02 Mon 2009 15:26
3/19 Château Cos d’Estournel 頂級品酒晚宴
5/24 法國羅瓦爾河谷Domaine Laporte 餐酒會
