評審陣容一向堅強的《Decanter》世界葡萄酒大賞,(Decanter World Wine Awards, DWWA),每年十月號都會刊登年度評選結果。簡單來說,它的最高等獎項稱為International Trophy(今年9219支酒款只有26支獲得),再來是Regional Trophy(97/9219),然後依序是金牌(251/9219)、銀牌、銅牌,最後是推薦獎。
評審陣容一向堅強的《Decanter》世界葡萄酒大賞,(Decanter World Wine Awards, DWWA),每年十月號都會刊登年度評選結果。簡單來說,它的最高等獎項稱為International Trophy(今年9219支酒款只有26支獲得),再來是Regional Trophy(97/9219),然後依序是金牌(251/9219)、銀牌、銅牌,最後是推薦獎。
幾星期前我收到2年前預購的2005 Château Malescot St. Exupéry, 加上之前購買的2005 Michel Gros 的村莊酒與一級園所有我買的2005 年預售酒都已經交貨. 挑選這些酒品主要原因是自己本身就很喜歡這兩個酒莊的酒, 之前喝過的幾個年份品質都很不錯, 加上這些酒當時預售價雖然比往常高, 但還不至於到過度離譜, 而且之前的經驗好年份的酒現貨上市後價格還會往上攀升, 所以購買些自己以後飲用.
放了10年的CNDP 喝起來感覺如何? 非常棒 Excellent!
酒單
1998 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Réservée
1998 Domaine Charvin Chateauneuf-du-Pape
Spa: Caudalie Spa
酒莊: 法國波爾多酒莊Smith Haut Lafitte
有固定在做Spa 的人應該對酒療法Caudalie Spa 不陌生,這種取自於新鮮葡萄原料所設計出來的Spa ,據說有著抗老減壓的功能, 但是在台灣,很多去過Caudalie Spa 的人,並不知道Caudalie 這個化妝品品牌與Spa 跟法國波爾多酒Smith Haut Lafitte 老闆其實是同一個家族Cathiard.
提到餐酒搭配,一般人想到的是葡萄酒與西餐,其實台灣人對於吃飯喝酒或配小菜的觀念一直存在,只是飲用的酒要不就是烈酒如高粱大麴, 洋酒威士忌白蘭地,或是啤酒, 餐點與小菜也大多圍繞在重口味的菜餚如滷味,炒花生等,以隨性的方式搭配, 但是如果能夠用心思考與細心研究, 烈酒與餐點搭配也能製造出葡萄酒與西餐般的享受.
最近這幾年國外各威士忌酒商紛紛舉辦頂級威士忌餐酒會,食客的反應也都不錯. 台灣目前是蘇格蘭單一純麥威士忌主要消費國之一,在烈酒市場上有一定的地位,只不過威士忌餐酒搭配很少人提到,所以這一次帝亞吉歐在君悅飯店的君寓舉辦了一場雋酩選美食宴,告訴大眾其實威士忌也可以用來搭配高級西餐.
西班牙葡萄酒界在這20年有如脫胎換骨似的改變許多,酒廠在釀酒技術上與釀造品質上提升不少,使大眾對西班牙酒的認知有很大的轉變。雖然西班牙雪利酒仍保有它原有的地位,但在餐酒上有Miguel Torres及其他釀酒師的努力下逐漸擺脫低價餐酒的形象。新一代的西班牙葡萄酒有著新世界的風格和傳統釀法的優雅,不會過度肥美,使他們在新世界的葡萄酒熱潮中仍有競爭力。在這葡萄酒熱潮中有許多西班牙新產區崛起,許多高品質高價的酒相繼上市,例如這幾年Ribera de Duero區的Vega Sicilia和Pingus與Priorat 區的L’Ermita價格直逼法國五大酒莊,品質也頗受酒評家肯定。在很多人的眼中,Priorat 區會是西班牙酒的下一個明星產區。
位於西班牙卡塔隆尼亞(Catalonia),Priorat區在遇到根瘤芽蟲病(Phylloxera)前有5000公頃的種植面積,之後荒廢許久。70年代Rene Barbier (家族為Cava的創立人,目前屬於Freixenet 集團)發現Priorat這一個尚未拋光的玉石,於是他找了幾個同好一起到Priorat 區的Gratallops開墾。1989年他們五位釀酒師合組一個合作社,共用一個釀酒廠釀酒,然後在他們的酒廠名字前面加clos:Clos de L’Obac (釀酒師Carlos Pastrana), Clos Dofi (l’Ermita: Alvaro Palacios), Clos Martinet (Jose Luis Perez), Clos Mogador (Rene Barbier) 和 Clos Erasmus (Daphne Glorian),沒多久後這些酒在國際市場上大放光彩,原本產量就不多被搶購一空,之後大家就各自購買釀酒設備自行釀造。Priorat 區在2001年成為Rioja之後第二個DO Calificada(西班牙類似法國法定產區制度中最頂級的產區)。
說Priorat 是玉石其實不為過,因為它的llicorella土壤有著獨特的深咖啡色並且含有水晶質,在陽光下會閃閃發亮。雖然年雨量才400毫米,但因土壤的濕度高而且地溫較低,所以並不需要灌溉,而葡萄藤可以透過泥土裡的細縫往地底下延伸吸取水份與礦物質。葡萄園大多位於山坡上,開墾種植與維護等無法使用機械設備,全都需要用人力,所以花費比其他地區要來的高。Carinena 葡萄種植面積最大但是只有用老藤長出來的葡萄釀出來的酒才算的上好酒,Garnacha 葡萄才是釀造頂級酒的主要品種,此外像Cabernet Sauvignon, Merlot 和Shiraz 也逐漸成為主要種植的葡萄品種。
Krug 以1995 Clos Ambonnay 再次突破頂級香檳的境界!