葡萄酒講談社

謝謝各位酒友對於這個比賽的支持, 我們能夠感受到大家想來共襄盛舉的熱情,也能體會很多人想來幫參加隊伍加油,於是跟Wine derful 餐廳洽談後, 決定開放50個位子, 給想來觀戰的酒友.

觀戰座位費用為500元, 含麵包及簡單搭酒小點,開瓶費 (歡迎自己帶酒來共歡)及秘密酒品. 每人限定報名兩個位子.

想要報名的人可以在這裡留言, 並且同時email 全名至wineschooltw@gmail.com, 我們會將匯款帳號 email 給大家.

Have Fun !

2014 葡萄酒講談社盲飲比賽 （規則＋比賽範圍）

1. 概要
本比賽為PK制（單敗淘汰），外加季軍戰。各隊之對手，於比賽當日以抽籤定之，對手棄權則自動晉級。

2. 比賽範圍

2-1 品種

葡萄酒鮮艷亮麗的紫紅, 應該是自己看到的,不是攝影師拍的.

葡萄酒濃郁迷人的花香, 應該是自己聞到的,不是酒評家寫的.

葡萄酒醇厚甜美的果味, 應該是自己嘗到的,不是侍酒師說的. 

所以, 相信自己的品味! 

這次盲飲比賽酒品都是單一葡萄品種, 品項也都取自於知名產區及知名酒莊, 例如美國的Cabernet Sauvignon 就會用Beringer 或Gallo .

16強比賽時會出現的葡萄品種：

紅酒: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah

葡萄酒鮮艷亮麗的紫紅, 應該是自己看到的,不是攝影師拍的.

葡萄酒濃郁迷人的花香, 應該是自己聞到的,不是酒評家寫的.

葡萄酒醇厚甜美的果味, 應該是自己嘗到的,不是侍酒師說的. 

所以, 相信自己的品味! 

法國布根地的Montrachet, Corton Charlemagne, Meursault, 美國的Kistler, Peter Michael, Kongsgaard, 澳洲的Leeuwin Ａrt Series Chardonnay等, 都是頂級的白酒, 也都是用Chardonnay 葡萄釀造而成了.  或許曾經有一段時間, 到處都在釀Chardonnay, 不過釀的好Chardonnay, 其實也不算多.

用Chardonnay釀造的酒品, 一般而言酸度均衡, 經過橡木桶後更有層次感, 年輕的時候有個性, 陳年後圓潤的口感更佳迷人, 所以買來喝的人多, 買了收藏的人更多.   

這次有機緣一次收集到8款不同產區及不同年份的Chardonnay, 讓喜歡喝Chardonnay 的人一次喝到過癮, 讓剛入門的酒友看到Chardonnay 的多樣面貌.

機會難得, 只有一套酒, 有興趣的人請趕快報名.

酒單為

沒喝過Tignanello, 你不知道義大利托斯卡尼的酒有多好!  

50, 60年代的義大利托斯卡尼, 到處生產味淡無趣的一般餐酒, 直到1968年, San Guido 酒莊以Cabernet Sauvignon葡萄釀造Sassicaia, 1971年上市後, 驚豔全世界, 大家才發現原來托斯卡尼也能生產出世界級的好酒.  隨後上市的Tignanello, Solaia 及Ornallaia 也都得到許多酒評家的好評, 因此有了"Super Tuscan"超級托斯卡尼酒的稱號.

"Too much of anything is bad, but too much Champagne is just right." - Mark Twain

 又到了喝香檳的季節（每天都可以這麼說！）

大部分提到香檳的書，都會指出香檳的主要品種有Pinot Noir／Chardonnay／Pinot Meunier。Pinot Noir要找漢斯山區，Chardonnay要喝白丘，Pinot Meunier則多種在馬恩河谷。Pinot Noir與Chardonnay平常遇到的機會很多，不過偌大的馬恩河谷之中，Pinot Meunier的個性究竟如何？

這一次講談社品酒會，喝的就是以Pinot Meunier為主力的Charpentier（香緹耶）香檳。Charpentier自1855年就開始賣酒，大本營在馬恩河谷西側的Charly sur Marne。它過去都是大廠香檳的葡萄提供者，1988由第八代成員Jean Marc接掌，酒莊除了Pinot Meunier之外，也有少部分Pinot Noir與Chardonnay。此次品酒會也特別準備了白中白酒款，來自馬恩河谷的Chardonnay一向不多，這是難得一試的機會。

酒款

一個南非人, 安排了一個南非酒餐酒會, 在台北唯一的南非餐廳, 用南非最有名酒莊生產的酒, 夠南非了吧!

講談社從開始到現在, 從來沒有辦過南非酒的品酒會或餐酒會, 然而, 很多人都知道, AA 曾經在南非住過一段很長的時間, 也曾迷失在南非的酒海裡. 所以, 這一次特別講談社與台灣進口最多南非酒的進口商, 開普洋行, 合辦一場尼德堡英雄傳承系列餐酒會, 讓參加者除了能夠感受到非洲的野性風情之外, 也陪AA重溫南非美好的舊時光.

以下是這次餐酒會的菜單及酒單

迎賓酒: Nederburg Premier Cuvee Brut N.V (鑽石氣泡酒)

法式沙拉

感謝各位酒友的支持, 上一場Oddero 品酒會開放報名不到半天就滿了.  參加上一場品酒會的人, 應該會對Oddero 單一葡萄園的酒讚賞不已吧! 所以與Conti 安排後, 在3/7再辦一次Oddero 品酒會. 酒品有小許改變. 

擁有35公頃葡萄園的Oddero 家族, 是Langhe 區少數的大地主, 光是在Barolo 區種植Nebbiolo 的葡萄園面積就有16.5 公頃, 而且很多都是向陽的精華葡萄園, 所以Oddero 單一葡萄園的Barolo, 在許多愛好傳統派Barolo 的愛酒人士眼中評價很高. 從La Morra 區的Brunate 園, Castiglione Falletto 區的Villero, Serralunga d'Alba 區的Vigna Ronda 及Monforte d'alba 區的Bussia等, 都是Barolo 區精華中的精華. 除此之外, Barbaresco 區的Gallina, Moscato d'Asti 的Cascina Fiori, 種植Chardonnay 及Rhine riesling 的Collaretto (in Serralunga d'Alba)及Barbera d'Asti 等, 都很有特色. 

這次品酒會, 會喝到兩款Barolo 跟一款Barbaresco , 兩款Barolo 是單一葡萄園Rocche Castiglione 及Villero及上次品酒會沒有喝到的Barbaresco Gallina, 也會喝到前面提到的Collaretto  白酒, Dolcetto d'alba, 及獨具特色甜美的Moscato d'asti, 相信對於喜歡喝義大利酒的人也會喜歡這些酒.

Oddero 酒莊, 他的Barolo在上一次Barolo 小酒展上, 以加碼酒的方式出現, 不少酒友對他印象深刻.

講談社今年新春第一場品酒會, 延續上次酒展Barolo 北義的主題, 深入探討的北義傳統派酒莊釀酒精神, 透過Oddero 酒莊一系列酒品,了解遵循傳統跟迎合現代是可以並駕齊驅的.

擁有35公頃葡萄園的Oddero 家族, 是Langhe 區少數的大地主, 光是在Barolo 區種植Nebbiolo 的葡萄園面積就有16.5 公頃, 而且很多都是向陽的精華葡萄園, 所以Oddero 單一葡萄園的Barolo, 在許多愛好傳統派Barolo 的愛酒人士眼中評價很高. 從La Morra 區的Brunate 園, Castiglione Falletto 區的Villero, Serralunga d'Alba 區的Vigna Ronda 及Monforte d'alba 區的Bussia等, 都是Barolo 區精華中的精華. 除此之外, Barbaresco 區的Gallina, Moscato d'Asti 的Cascina Fiori, 種植Chardonnay 及Rhine riesling 的Collaretto (in Serralunga d'Alba)及Barbera d'Asti 等, 都很有特色. 

這次品酒會, 除了會喝到三款Barolo, 兩款單一葡萄園Brunate 及Villero及上次酒展上喝到的Barolo (上次喝到是空運來台的, 這次是海運來台的), 也會喝到前面提到的Collaretto  白酒, Dolcetto d'alba, 及獨具特色甜美的Moscato d'asti, 相信對於喜歡喝義大利酒的人也會喜歡這些酒.

感恩各位酒友這五年的支持, 讓講談社這五年能夠順利舉辦將近70場品酒會.

近年來義大利Barolo 越來越受到酒友們的重視, 品項也越來越多元化, 但是比起其他知名產區, 仍有進步的空間, 所以希望透過這次的Barolo 酒展, 讓眾酒友一次喝到15款Barolo, 品嘗到Barolo 多種風格.

這一次的酒單非常精采, 裡面有來自Barolo 之王的Cannubi 園, 有2款 Barolo Riserva, 有傳統派及現代派的代表酒莊, 有近年來Barolo 區的新秀等, 一定會讓參加者大呼過癮.

為了感謝這五年來許多酒友的支持, 這次酒展只開放給曾經參加過講談社品酒會的酒友們報名. 所以報名時不要忘了附上之前參加過的品酒會場次及暱稱.  

感恩眾酒友, 讓我們的活動能夠一直順利舉行.

感恩眾酒商, 讓我們能夠喝到我們想喝的酒.

感恩眾釀酒師, 讓我們能夠品嘗到大地的恩惠

最後, 感恩天地日月, 沒有你們就沒有"葡萄酒!"

Riesling Trocken - 清爽怡人

Wachenheimer 村莊酒 - 圓潤冷冽

Wachenheimer Gerumpel - 芳香厚實

Pechstein - 豐富多變

昨天講談社第一次辦德國白酒品酒會, 大家喝完數款Dry Riesling 後都給予很高的評價! 我們覺得應該讓更多人可以喝到這些酒, 而且喝更好的頂級園, 所以安排了這一場品酒會.

第二次, 9款酒, 9個單一葡萄園, 同一個年份, 同一個"酒莊", 出現在同一個品酒會上!!!

三年前, 講談社舉辦了一場這個酒莊2005年的單一葡萄園品酒會. 三年後, 同樣的酒款, 年份改為2008年, 會不會有同樣的感動!

喜歡喝義大利酒的人都對Barolo 著迷不已, 然而把北義Piedmonte區重新拉回到尊貴的地位, 卻是Gaja 酒莊的Barbaresco 單一葡萄園, Sori Tilden,   Sori San Lorenzo及Costa Russi.  這三款酒不但酒品好, 品質穩定, 已經成為義大利頂級酒的代表, 也證明了Barbaresco 的單一葡萄園確實有潛力成為世界級的名酒. 不過有一個"酒莊", 會在2002, 2003及2006 年年份欠佳時, 選擇不裝瓶單一葡萄園的酒, 而且出產9個單一葡萄園的葡萄酒, 這個"酒莊" 就是Produttori del Barbaresco (Barbaresco 葡萄酒合作社 (Co-op)). 

講談社從來沒有辦過德國白酒品酒會, 現在終於找到值得舉辦的主題了!

德國Pfalz 產區有所謂的3B頂級酒莊, Dr. Von "B"assermann-Jordan, Reichsrat von "B"uhl 及Dr. Burklin-Wolf. 其中Burklin-Wolf 葡萄園面積最大, 而且還是Biodynamics , 更重要的是德國最好的不甜白酒, 很多都是來自Burklin-Wolf 的"頂級園", 讓很多人看到, 原來德國的Riesling干白酒不會輸給阿爾薩斯.

樂活La Vie 酒商, 是台灣Burklin-Wolf 的代理, 除了引進一系列不甜的白酒外, 還有一些老年份的甜白酒, 這次品酒會, 我們會喝到不同等級的干白酒, 還會喝到幾款從酒莊直接進口老年份的甜白酒, 這些酒數量都不多, 所以機會難得.

酒單為:

兩大布根地釀酒家族, 兩個法國極佳葡萄酒年份, 台灣兩大葡萄酒酒商, 照亮了一個南法的小村莊!

Anne Gros, 布根地 Vosne Romanee 知名釀酒家族Gros 家族的成員,與Jean-Paul Tollot, 布根地Chorey Les Beaune另一個知名的釀酒家族Tollot-Beaut的成員, 結為連理後, 各自發展葡萄酒事業, 但在某個機緣, 在南法Languedoc 區Minervois 的Cazelles, 找到一塊14公頃美麗的葡萄園,這個葡萄園有別於其他南法產區的風土條件, 某些程度上與布根地Vosne Romanee 很相似, 於是Anne 與 Jean-Paul 把這個葡萄園買下, 整理一番後, 將他們在布根地所累積的釀酒經驗, 運用在南法特有的葡萄品種上, 創造出截然不同的南法風味.

講談社這一次酒款取自台灣兩大葡萄酒酒商, 大同亞瑟頓及酒堡, 酒堡提供2009年份, 大同亞瑟頓提供2010年份, 大亞跟酒堡都是這款酒台灣的代理, 所以有這兩家葡萄酒酒商的背書與肯定, 相信大家對南法酒的觀感會有所改變.

以下為7款酒酒款名單

1. 2009 LA 50/50

謝謝各位酒友的支持, 8/2日的品酒會幾個小時內就報名額滿, 於是跟茂世安排第二場品酒會, 第一場沒有報到的人, 可以報第二場!

不用緊張, 這不過只是一般布根地品酒會裡面多了幾款頂級園的酒罷了?!

布根地頂級園有錢就買的到, 看口袋深不深罷了?!

伯恩丘的紅酒釀的沒有夜丘好, 不值得一試?!

不用緊張, 這不過只是一般布根地品酒會裡面多了幾款頂級園的酒罷了?!

布根地頂級園有錢就買的到, 看口袋深不深罷了?!

伯恩丘的紅酒釀的沒有夜丘好, 不值得一試?!

也對, 不過有哪一場品酒會是從山下喝到山上, 村莊級, 一級園, 一路到頂級園都在同一個坡上!