Spa: Caudalie Spa
酒莊: 法國波爾多酒莊Smith Haut Lafitte
有固定在做Spa 的人應該對酒療法Caudalie Spa 不陌生,這種取自於新鮮葡萄原料所設計出來的Spa ,據說有著抗老減壓的功能, 但是在台灣,很多去過Caudalie Spa 的人,並不知道Caudalie 這個化妝品品牌與Spa 跟法國波爾多酒Smith Haut Lafitte 老闆其實是同一個家族Cathiard.
Smith Haut Lafitte 酒莊是法國波爾多區有名的酒莊, 位在波爾多市南方的Pessac Leognan 區, 由於此區獨特的風土條件適合種植紅白葡萄, 使這裡成為少數波爾多紅白皆佳的產區.
Smith Haut Lafitte 酒莊原本名字叫做Haut Lafitte, 意思是在山坡上 (Haut = high/top, Lafitte = the hill), 18 世紀蘇格蘭人George Smith 買下酒莊後, 把自己的家族姓名掛在酒莊名字前面, 變成現在的Smith Haut Lafitte. 1990年法國連鎖超商大亨Daniel Cathiard買下這個酒莊後, 注入資金將這個老舊的酒莊重新整頓, 使它重回到過往的榮景. Smith Haut Lafitte 也是少數波爾多酒莊聘請橡木桶工匠(Cooper)在自己的酒莊製造自己用的橡木桶, 其他有自己的橡木桶工匠波爾多酒莊為Lafite Rothschild 和Margaux.
日前我在酒堡國際舉辦的品酒會上,品嚐到了一系列Smith Haut Lafitte 酒莊的酒品, 酒單為
1. Chateau Cantelys 2006 白酒
2. Les Hauts de Smith 2005 白酒
3. Chateau Cantelys 2001 紅酒
4. Les Hauts de Smith 2005 紅酒
5. Chateau Smith Haut Lafitte 2002 紅酒
6. Chateau Smith Haut Lafitte 2000 紅酒
Cantelys 是Smith Haut Lafitte 在酒莊附近買下的一個酒莊, 而Les Hauts de Smith 是Smith Haut Lafitte 的二軍酒. 白酒的部份2006 Cantelys 有著多層次熱帶水果,甘橘的香氣, 比2005 Les Hauts de Smith 略勝一籌, Les Hauts de Smith 則是在圓潤口感上取勝. 紅酒的部份2001 Cantelys 有著濃郁甜美的黑醋栗果香, 酸度與單寧都適中, 相較之下2005 Les Hauts de Smith 在香氣與口感上就比較單薄. 至於Smith Haut Lafitte 紅酒的部份, 2002 年濃厚奔放帶些蜜李的香氣很精彩, 口感也很柔順, 很適合現在飲用, 2000 是波爾多頂級年份, 品質當然不俗, 不過可能現在是酒品封閉期, 或是酒運送剛到的原因, 香氣並不明顯, 但是口感扎實完整, 而且尾韻十足, 感覺出酒品仍有陳年的空間, 未來也會有更好的表現. 整體而言, 這個品酒會上我個人比較喜歡的酒品為2001 Cantelys 紅酒與2002 年Smith Haut Lafitte 紅酒, 也比較適合現在飲用. 2000 年的Smith Haut Lafitte 則適合陳年後飲用, 屬於收藏家購買的酒品.
P.S Les Sources de Caudalie 是Smith Haut Lafitte 飯店,餐廳與Spa 合一的度假中心, 位在酒莊裡面, 2007 年Smith Haut Lafitte被英國葡萄酒雜誌Decanter 票選為Best All-rounder Chateaux in Bordeaux.
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