位在美國加州Napa Valley，由Robert Mondavi夫婦捐助成立的Copia機構 (The American Center for Wine, Food & Art)，一向致力於美酒美食教育，可以說是當地十分重要的文化指標。Copia不但在2006年盛大舉辦了「巴黎品評會30年」活動，重現1976年巴黎品評會盛況；平時也提供長、短期專業課程與資訊豐富的品酒會，像國內有些朋友的WSET證書就是在該處取得。不過 Copia上星期已經悄悄關門，債務據稱有7800萬美元。
雖然Copia多年來一直有著財務上問題，但是CEO Garry McGuire表示，最近的不景氣是讓Copia暫時關門的原因。諷刺的是，根據Barbara Insel的研究，如果不納入今年的經濟變動，光是Napa Valley酒商的直接利潤，每年就已經突破41億美元大關，但是當地致力葡萄酒教育的Copia暫時關門，卻也是不爭的事實。
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