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special_sauvbl   任何時候,如果能先一步喝到一款酒的第一個年份,心中總會湧起一種幸福的感覺.特別是那支酒的表現如果超出預期,那不但是喜出望外,簡直就像是坐沙發搶頭香,總是美事一樁.
  
      智利名廠之一的 Errazuriz 近年在 Aconcagua Costa 有了新莊園 Manzanar Estate.當地距離太平洋僅有14公里,南方則是知名的白酒產區 Casablanca Valley.以往 Errazuriz 酒廠的SB都是來自 Casablanca Valley 的 La Escultura Estate,現在有了一款不同莊園的新作,而且同屬於酒廠 Specialities 系列的<單一葡萄園>品項,這有點像是蘋果姊姊遇上了新加入團隊的水蜜桃姊姊,人家年輕力作在記者會上風光登場;蘋果姊姊已經好幾個年份了,當然只能含淚說:「好懷念那種與舊夥伴重逢的感覺!」

同樣是水果藝名,這位新的水蜜桃姊姊,其實應該改名為無花果姊姊,因為整支酒由無花果的香氣主導,彷彿一些濃妝的紐西蘭SB卸妝之後,但又沒有澳洲SB一般素顏土芭樂.酒廠代表說這支 Aconcagua Costa SB 以涼爽取勝,因為它比 Casablanca Valley 更靠近海邊.的確,整支酒喝起來,是有那麼一點不屬於酒溫的冷洌.更重要的是一般智利SB的草味,在這支 Aconcagua Costa SB 裡卻是修整地不錯.技術資料中表示採收的葡萄,只有一小部份直接去梗榨汁取酸度,另一大部份都在壓榨前冷浸泡增強香氣,感覺上這支酒作工精細 ,代價是自然味少了幾分.

畢竟這支來自 Manzanar Estate 的SB,葡萄僅是2005年栽種,2008年才是第一個年份,出門前用心畫點妝,本來就是應該;只要不是fume blanc的煙燻妝,幼幼台就不會變成黑澀會.在智利名廠 Errazuriz 的技術加持下,這支酒有著新鮮美好的酸度與一絲礦物風格;它不以果香取勝,但是中段後才逐漸釋出的熱帶水果香氣,讓它的身影細瘦深長.或許這真是沿海涼爽氣候所帶來的影響吧?其實不論哪一位姊姊出場,清涼一點總是不孚我望.


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留言列表 (3)

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  • j
  • 您好, 很详细的葡萄酒评论 。。。 加油!I'll be back :)
  • wineschool
  • 我們希望有關葡萄酒的文字能夠有新而不同的面向, 感謝您會喜歡這樣的嚐試
  • sincerelysin
  • 才剛學品酒半年,而且是自學,所以對智利酒不熟,也因為還在學習階段,很多資訊也只能從網路各位大師的品論而來,比較少看到對智利酒有這麼"親民"的形容,易懂中有不失一份葡萄酒該有的貴氣。搞得我也想找機會試試了~