葡萄酒講談社

如果一瓶酒裡面有紫羅蘭與黑莓果香, 還加上烤香腸的氣味時, 這樣是錦上添花還是大煞風景?!

這是葡萄酒講談社舉辦的第九場品酒會, 主題是2006年法國北隆河St. Joseph 區的酒.

酒款如下:

1.  St Cosme St-Joseph
2.  Cuilleron St-Joseph Rouge Pierres Seches
3.  Vins de Vienne Saint-Joseph
4.  Villard St-Joseph Mairlant Rouge



 

法國北隆河區的釀酒歷史有兩千多年了, 但是因地型為陡峭的山坡, 耕種與採收葡萄所需要人力遠超過其他產區, 就算酒品的品質有眾多人的認可, 生產成本過高售價無法相對反應時, 酒廠們在葡萄園管理與設備更新上投資意願就低很多. 70 年代波爾多區遇到許多不佳的年份, 酒價卻沒有因此往下修正許多, 導致很多酒商開始找尋法國其他產區價廉物美的酒, 隆河區的酒也在那時重新受到重視. 80年代酒評家Robert Parker 的出現, 他本身對於北隆河區酒的高評價, 特別是Guigal 酒廠的Cote Rotie 區的三個單一葡萄園LaLaLa (La Turque, La Ladonne, La Mouline) 與Chapoutier 的L’Oree, L’Ermite, Le Pavillon 等, 他的廣大影響造成許多人開始收藏北隆河的酒, 價格也因此水漲船高, 也帶動了整個北隆河區的葡萄酒業.

St. Joseph 區位於北隆河區, 從Cotie Rotie 下面Condrieu 區開始一直到Hermitage 的對岸, 從北到南長度約65公里長. 原本St. Joseph 只是一個從Tournon 到Mauves 山坡上的一個小產區, 之後一直擴大到現在面積1,000公頃,  也因此品質差異很大.  一般來說山坡上的葡萄園採收到的葡萄品質比平地的好. St. Joseph 產區出產的酒紅酒是用100% Syrah 釀造而成的, 白酒則可以用Marsanne 和 Roussanne 兩種葡萄混釀而成.

這次品酒會我們挑選了4款來自隆河區最近才躍起的新秀 (或重新受到重視的酒莊) : St. Cosme, Villard, Cuilleron 和 Villard/Cuilleron/Gaillard 合資的Le Vins de Vienne. St. Cosme 是南隆河Gigondas 區有名的酒莊, Villard 是廚師轉釀酒師, Yves Cuilleron 是在1987從他父親手上接下Cuilleron 酒莊主人的位子後, Le Vin de Vienne 則是在1999年出產第一批酒. 

 就這四款酒當天的表現而言, 平均水準相當不錯. St. Cosme 的濃郁紫羅蘭與黑莓果香, 酸度不低但很均衡. Villard 一開始香氣比較封閉, 醒酒一下後香氣就變好很多, 果香偏向於紅莓果, 也有些許稻草香, Cuilleron 香氣也是一開始很封閉, 後來紫羅蘭的香氣(粉味?)才出現. Le Vins de Vienne 的香氣有著紫羅蘭與蜜李香, 隱約中也有烤台式香腸的氣味, 非常的特別. 此外有酒友提到這些酒都有涼涼(薄荷?)的香氣, 我也覺得如此.

對於喜歡喝波爾多酒但覺得香氣不夠精彩, 或者是對喜歡喝布根地酒卻覺得口感不夠扎實的酒友來說, 北隆河的Syrah 是一個很好的選擇. 喝過這幾款St. Joseph 酒後, 我認為就1,000元左右法國酒部份這幾款酒算是物超所值, 在香氣層次,口感均衡,尾韻複雜度上表現都相當好.

烤香腸配Le Vins de Vienne St. Joseph, 會不會太奢靡?!