由俄勒岡貿易資訊辦事處和葡萄酒講談社主辦的「Oregon Pinot Noir 2007巡禮」品酒會，主題就是新大陸的Oregon州，種植嬌貴的知名葡萄品種Pinot Noir，但既是品酒會，就會把葡萄釀成酒，地點則選在Nonzero餐廳。小的也有榮幸參加，並且盡職地當一位記錄官，除了把酒的筆記寫好之外，也拍些記錄照囉！
Oregon州位在美國西北部，北臨知名產酒區Washington州，南臨更知名的產酒區California，尤其是加州的Napa Valley、Sonoma等區的Cabernet Sauvignon都有頗高的水準，但到了Oregon卻無用武之地。Oregon的釀酒葡萄多種植在該州西北區的Willamette Valley，這裡靠近Portland，五、六月氣候乾燥，七、八月氣候涼爽，但是九、十月卻容易下雨，很適合Pinot Noir和Pinot Gris生長，它們也是Willamette Valley主要種植的葡葡品種（還有Chardonnay、Pinot Blanc）。更往南部則有Umpqua Valley、Rogue Valley，因微氣候影響，可種植Cabernet Sauvignon、Syrah、Merlot、Tempranillo；東部鄰近Washington州則有知名的Walla Walla Valley，另有Snake River Valley與Idaho州相鄰；西部鄰海處則少有葡萄種植，但有著漂亮且少人開的海灘，也有酒莊、葡萄酒專賣店，邊看著海、邊享受Oregon葡萄酒，也是美事。
大多數在Oregon在酒莊皆是1960年代以後較興起，而皆是獨立小酒莊，產量較少（平均每間酒莊年產量為5000箱），走得是精緻路線，且多結合傳統與創新，尤其善於利用科學方式分析、並找出最好的釀酒方式，以達到「量小質精」的目標。除了科學，他們也熱愛這片土地，也把「永續」的精神融入其中，有機種植、自然動力法、LIVE (Low Input Viticulture & Enology)、Oregon Tilth等都是他們強調「永續」的方式；這裡的酒農也強調剪枝、接枝法，甚至連使用的clone都會標出（比如常見的Dijon 113, 114, 115, 667, 777和Pommard clones），也是一奇。
此次酒款都是俄勒岡貿易資訊辦事處提供，而且目前都沒有任何的代理商、台灣也無販售，所以這天喝到的酒，都是「酒莊直送」的。這回還有附上酒標照片可作比對，酒名和筆記如下：
Willamette Valley Vineyard Willamette Valley Pinot Noir 2007 (13%; 20% Allier)
Elk Cove Willamette Valley Pinot Noir 2007 (13.5%)
Firesteed Cellars Oregon Pinot Noir 2007 (12.4%)
Maysara McMinnville Pinot Noir Jamsheed 2007(13.7%)
Firesteed Cellars Oregon Pinot Noir Citation 2000(13%)
酒液呈寶石紅色，邊緣泛紅色。有著略濃郁的皮革、樹皮、紅莓果香氣，略帶一些泥土、菌菇香氣，香氣幾無複雜度，後來變化一些香辛料香氣，已有成熟感，有些協調。入口時感覺有酸度，酒體略重，單寧量略多且已釋出而感覺有澀度，口感帶些強勁奔放感，略有些熱情和莓果甜美感，口中以覆盆子、紅莓果醬、泥土、皮革、一些橡木、一些青草地、一些巧克力香氣為主。尾韻長度適中。已是成熟、正好適飲的酒，現在已好喝，略放一陣後口感漸偏單調。
前四款酒都是2007年，正好找出其共同調性，反應年份和產地的特性。誠如教課書所述，這裡的酒多帶有較純淨的覆盆子、紅莓果香氣，Pinot Noir表現較圓熟可口、果味重且較早適飲，在前四支基本款Pinot Noir裡都能找到；另外2007年並非是頂級年份，而Oregon州Pinot Noir的年份特性頗明顯，也能試出這個年份酸度較單薄、口感較輕巧的風格，這些是適合早飲的酒，更適合日常生活大口喝的酒。2000 Citation是Firesteed酒廠頂級酒款，也是頗不錯的年份，可嚐到較成熟的韻味，也有不錯的變化，似乎告訴我們，這樣的好酒也有不錯的陳年實力呢！
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