Happy Birthday to K and Jerry, May all your wishes come true and have a great year! 
酒單:
1. 2003 Corton Charlemagne, Lou Dumont 2003
2. 2003 Corton Charlemagne, Bonneau du Martray 2003
3. 2004 Montrachet, Vincent Girardin 2004
4. 1998 Clos Vougeot, Bouchard Pere et Fils
5. 2006 Mazy-Chambertin, Frederic Esmonin
6. 2006 Ruchotte-Chambertin, Frederic Esmonin
7. 1999 Echezeaux, Jacques Cacheux
8. 2000 Musigny, Joseph Drouhin
9. 2005 Chambolle Musigny Les Gruenchers, Fourrier
10. 2005 Clos des Reas, Vosne Romanee, Michel Gros
11. 1998 Dusemonder Hof Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese Weingut Fritz Haag
地點: 國賓A-Cut 餐廳 <其他照片點我>
三年前的KJ 生日餐酒會在眾多酒友中仍津津樂道, 這一次兩位壽星又再一次的合辦生日餐酒會, 餐好酒好是一定的, 好到什麼程度才是眾酒友們所期待的. 餐點的部份選用國賓A-Cut水準當然沒有問題, 酒的部份主題原本是布根地Grand Cru, 但是我提議有些一級園的水準不輸頂級園, 所以在主辦人的同意下我帶的是2005年特級年份的一級園酒.
在等待壽星K 來臨時, 我們開始喝起3款白酒. Lou Dumont 的Corton Charlemagne 香氣優雅多層次, 柑橘, 烤堅果, 酸度佳架構足, 尾韻還有一些甜番薯的味道, 持續性很長, 非常不錯的一款酒. Bonneau du Martray 的酒一直保有它獨特的風格, 喜歡的人會很喜歡. Montrachet 當然的層次感更高一層, 有著明顯的甜玉米氣味, 酸度也足, 均衡感很好.
在餐點上桌後酒也陸續的上桌. Bouchard 的Clos Vougeot 香氣與口感都不錯, 但跟後面上桌的2 X 2006 F Esmonin 比較起來就略遜一籌. 2006 Mazy-Chambertin 的香氣很精彩, 從櫻桃到其他紅莓果氣味奔放呈現, 口中充滿著果香, Ruchotte Chambertin 的香氣一開始比較收歛, 但是口感架構及尾韻比Mazy 上乘.
1999 的Echezeaux 的層次感又比Esmonin 高些, 香氣的濃厚度與複雜度都不錯, 2000 Musigny 的紅莓果與稻草香非常迷人, 雖然口感比Echezeaux 淡些, 但是整體均衡感仍就不錯.
最後上桌的是2款2005年的一級園, Fourrier 的Chambolle Musigny Les Gruenchers 及Michel Gros 的Clos Des Reas, 這兩款酒雖然只是一級園, 由於2005算是布根地的頂級年份, 所以安排最後上桌. Les Gruenchers 是我非常喜歡的一級園, 之前喝過Dujac 的表現非常棒, 這一次Fourrier 的香氣與口感我也很喜歡, 櫻桃及玫瑰的香氣充滿整個杯子, Clos des Reas 的香氣偏烘烤味與”肉味”, 還有甜美的櫻桃香氣 口感厚實度比前面的酒好. 餐後的甜酒也非常好, 酸度也不錯.
So who is next?!
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