葡萄酒講談社

　　曾幾何時，在雜魚會上（就是隨便帶什麼都行的亂喝會），總是會遇到來自大潤發的酒。席間聊天中，不免有人「介紹自己」是大潤發帶他進入葡萄酒世界，或是說那支酒「何時」在「哪裡」多少錢。這些話題幾乎成了雜魚會的公式，酒友們卻是樂此不疲。

　　又要11月了，大潤發照例要發表一批新品，以它與法國Auchan的關係，它的法國酒可以很齊全－至少就產區而言，剩下的只是如何養魚，畢竟一款酒如果大賣，有時代價就是剩下的酒都去站衛兵，大潤發應該不致於搞紅綠配（主其事者有考慮過，我的建議是─你又如何知道哪款酒是“紅”？）這大概是因為我在買CD時經常會「綠綠配」；我白目，店員當然給我白眼。

　　雜魚不是死魚，大潤發這次推出的酒，聽說還會伴隨一本不薄的選購指南，目的當然是希望儘量活化這些雜魚。先說在前，我喝過其中一些酒，但不知它何時／是否上市（這不是我的事），我也不知道它要賣多少錢（這也不是我的事），以下是印象所及的一些品項，並非品酒筆記：

　　波爾多酒一向是不可缺的：開版圖中間的一支，輕淡而低酒精，只有 12%，這款酒比較適合我最近的口感－簡單、佐餐適合，有一點甜甜水水的；這酒單喝嫌弱，想在一堆雜魚中出線，可能要用雙鋼絲內衣讓它更「集中」。

　　圖左算是一支理想的即飲酒款，喝起來均衡且有水準以上的表現。質地與單寧皆軟，甜美而恰如其份的深度，不錯的梅洛，如果多調一些卡本內，也許更有結構。圖右是知名的Listrac F4, 老酒友應該都知道這款。

　　Nenin二軍，酒友都叫一軍為「玻美候窮人天碟」。價格如果在1張附近可考慮，它也是M. Rolland的督軍品項，他的梅洛一向不錯。圖右是大名鼎鼎的Ch.Rieussec二軍，這款酒出現在大潤發? 識貨知行情者也許可以撿到便宜。

　　大潤發的布根地一向是雷區，好處是面對價位始終高居不下的布根地酒，喝村名其實也是一種樂趣。建議同系列的Gevrey Chambertin (沒照片)，雖然這間「裝瓶廠」什麼都做，連隆河都有。

(未完待續)