前陣子有個難得的機會,一次品嘗多款2002 Bourgogne好酒,非常值得一文。不過請先看照片,背景可是淘淘不絕和大家分享知識的HP呢(嘿嘿)!酒單精采可期,如下:

  1. Masion Champy Clos Vougeot 2002
    WS:95; BH:91
  2. Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" 2002
    WA:92-94; BH:92-95
  3. Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2002
    WS:90; BH:91-93
  4. Domaine Chandon de Briailles Corton Le Clos du Roi 2002
    WA:91-93; BH:91O
  5. Domaine Bernard Dugat-Py Bourgogne Cuvee Halinard 2002
    BH:88O
  6. Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Sentiers" 2002
    WA:92; BH:89-92O
  7. Domaine Dupont-Tisserandot Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetieres 2002
    WS:93

網路或書本都能找到很多Bourgogne的資料,這裡不敢僭越,只寫些小弟的心得。簡單說,紅酒知名產區多在Côte de Nuits,數個村莊都有不同的風格:Gevrey-Chambertin的強勁奔放、Morey-Saint-Denis的均衡、Chambolle-Musigny的優雅細緻、Vougeot的深沉粗獷、Vosne-Romanee的王者氣勢、Nuits-Saint-Georges的堅硬冷漠,都是我們歸結出的簡單形容。Côte de Beaune則有Corton山附近的三個風格冷漠堅硬的村莊:Aloxe-CortonLadoix-SerrignyPernand-Vergelesses,還有知名的VolnayPommard,以及最新正紅、C/P高的Savigny-les-Beaune

金丘區(Côte d'Or)共有32個特級葡萄園,紅酒包辦其中25個,充分表現此區紅酒的重要和獨特,再加上2002這個特別的頂尖好年份,8 年後再回味它們,應有許多變化才是。這次酒款同樣精采可期,Robert ChevillonNuits-Saint-Georges區本就有高水準演出(附帶一提,他們家的Marc頗不錯喝),和Henri GougeAlain Michelet等都是當然頂尖水準的酒莊;Robert Groffier本屬地雖在Morey-Saint-Denis,但三款Chambolle-Musigny一級園的好酒,都有著漂亮優雅和均衡,濃縮機萬歲;Hubert Lignier2002年份則是天才釀酒師、也是Hubert兒子Romaine經手的最後一個年份,酒莊因他而大嗚大放,水準頗高,無庸置疑;唯一來亂的Bourgogne地區級酒是Bernard Dugat-Py,數年前領教過它的強勁濃郁,少量且高水準的酒莊,在一票一級園以上等級的酒中,應能殺出一條血路。其它是小弟不熟的酒莊,Champy當時狀況調整中,有時會釀出落差很大的酒;Chandon de Briailles是母女檔,風格纖細婉約,白酒尤其有感覺。

好酒,不用多說。2002 Bourgogne本是公認的好年份,經過數年的陳放培養,部分酒款已有不錯的表現,但真正亮眼的好酒,還在休息中,更能看到未來無窮的變化,名莊擁有的高水準,在陳年後充分展現,且保有持續陳力的實力,更值得一提。再加上日前試過的經驗,一部分村莊級酒已漸接近適飲,能反複回味的好年份。

小弟最喜歡的酒是3號和6號酒,Romaine Lignier的釀酒水準無庸置疑,喝過2005老爸自己釀的,反而有落差和失望,不如喝Georges LignierRobert Groffier一直都有些濃郁討喜,兼有扎實內在,瞎喝頗得人心,也囊括壓倒性多數的得票。再來是5號酒,Bernard Dugat-Py這款Cuvee果然不同凡響,又是接近適飲的好物,非常棒、也很喜歡呢!

2002 Bourgogne是沒有問題的好年份,也是我很喜歡的年份,這些酒款比較出高下,實皆有頗好的水準,很期待在數年後能再試到。


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