葡萄酒講談社

我在品迷網發表的文章!

1960年, 在義大利著名導演費里尼執導的電影La Dolce Vita 甜蜜人生, 電影一開場, 男主角問餐廳服務生, 旁邊坐的公主點的是甚麼酒, 服務生回答Soave (及Valpolicella). 傳奇歌手瘦皮猴法蘭克辛納屈 (Frank Sinatra), 最喜歡的酒也是Soave. Kerin O’Keefe, 前英國Decanter 品醇客雜誌的義大利酒專欄作家, 提到Soave 在1931年前, 曾被視為是小Chablis (Petit Chablis). (Chablis位於法國布根地北部, 以釀造白葡萄酒出名)

 
 
有些葡萄酒, 是用來表現生活品味, 有些葡萄酒, 是用來表現身份地位, 還有一些葡萄酒, 是用來表現精打細算, 但是, 有沒有一些葡萄酒, 沒有想要表現甚麼, 只因為希望喝到的人, 開心的會想一直喝下去不想回家.

 
 
1959年, Nederburg 的母公司, Stellenbosch Farm Winery (SFW), 用一種葡萄叫做Steen, 也就是我們所知的Chenin Blanc, 生產了一款微甜白酒叫做Lieberstein. 兩年後1961年上市, 在全世界造成轟動, 短短三年, 銷售量從三萬公升直接衝上三千一百萬公升, 成為當時全世界銷售量最大的酒品.

夢幻的布根地紅酒?!
 
深邃明亮的黑櫻桃酒色,

 
上星期義大利著名酒莊Marchesi Antinori 莊主大女兒Albeira 來台, 台灣代理商威廉彼特, 特地在君悅飯店舉辦了一場Antinori 酒莊全系列的酒品品飲會. 當天好酒很多, 不過當天參加的人, 很多人其實是衝著Tignanello 來的.
在Prunotto 酒莊的展示桌上, 有一款酒叫做Mompertone, 用60% Barbera 跟40% Syrah 釀造而成的, 這種罕見的調配法讓人眼睛一亮, 因為在北義Piedmont 的Langhe區, 通常是100% Nebbiolo (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d’Alba), 100% Dolcetto, 100% Barbera, 甚至是100% Moscato釀造而成, 就算是混合不同葡萄酒品種, 很少是跟Syrah, 所以印象特別深刻.
Antinori 酒莊, 在義大利托斯卡尼(Tuscany), 已經有26代的歷史, 家族釀酒超過700年, 其中經歷過多次戰爭及政治動盪都沒有影響酒莊的釀酒事業. 1966年, 現任的莊主Piero Antinori, 從父親Niccolo 手中接下酒莊總管後, 一方面延續酒莊百年輝煌的釀酒使命,另一方面引進新的釀酒思想, 讓當時陷入低潮的托斯卡尼產區, 有了新的面貌. Tignanello, 在當時是第一款以Sangiovese為主, 然後加入小比例非當地傳統葡萄品種Cabernet Sauvignon的葡萄酒, 也是當地第一款沒有添加白葡萄及用小橡木桶陳年的葡萄酒. 這樣的釀法, 一開始並不受到當地法定產區規範單位的認同, 只好以一般Table wine 餐酒銷售, 不過卻得到許多歐美葡萄酒酒評家的讚賞, 結果一炮而紅, 加上1978年上市的Solaia (當時Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%, 後來加入20% Sangiovese), 讓托斯卡尼產區重新受到重視, Antinori 家族酒莊的版圖, 也從這裡開始往外擴展.

此文章2004年曾在富豪人生Vintage 雜誌上發表
蘇士比的倫敦拍賣會即將在今年2004年12月3日舉辦一場葡萄酒拍賣會，酒品來自烏克蘭的瑪參都拉(Massandra)酒廠酒窖。拍賣會上的酒品，有非常多款瑪參都拉的百年老酒，及當時歐洲各地生產的葡萄酒。這個酒廠曾經經歷過多次的戰爭，也曾被不同國家的人掌管過，但是這些老酒依舊保存完好如初，十分珍貴。
雖然瑪參都拉酒廠位於烏克蘭，但是酒廠的歷史卻與俄帝沙皇有著十分密切的關係。
歷史記載沙皇為了避寒他與他的家人每年都會到位在黑海北岸的克里米亞半島夏季行宮，在那裡沙皇經常舉辦盛大的晚宴招待家人與大官，而葡萄酒是盛宴上不可缺乏的慶典飲料。不過沙皇為了確保聖宴上的好酒貨源不斷，他決定在克里米亞半島設立一個酒廠釀造葡萄酒，使他在避寒時也能有無數好酒可以暢飲。

 
 
想喝價廉物美的Pinot Noir? 不用找布根地, 找加州?!
最近這幾年喜愛布根地酒的人越來越多, 但是布根地酒的價格越來越貴, 撇開頂級葡萄園Grand Cru或一級葡萄園不說, 一般村莊級或是比較好的Bourgogne最少都要一千元以上, 所以想喝到價廉物美的布根地紅酒, 真是可遇不可求.

 

 “With great humility, I continue to act as the catalyst between Nature and You!”

提到澳洲Penfolds奔富, 你會想到甚麼酒? Grange……… 那就從Grange 談起吧.