葡萄酒講談社

喝BEAUJOLAIS CRU一向是遊戲兼練功,畢竟刻意去選某一個CRU喝的人,實在太少,「比較」反而變成是一種樂趣,這種酒有時會出現在一堆PINOT的場合,常有海盜酒的奇襲效果!

對於BEAUJOLAIS (薄酒來), 最耳熟能詳的應該是它的新酒, 每年11月的第3個星期四, 薄酒來的新酒上市, 總是當年少數能攻占大眾媒體版面的紅酒新聞之一. 事實上薄酒來, 一個Macon 與 Lyon 之間的產區, 酒似布根地, 行政區又接壤隆河, 但卻沒有前二者擁有的地位. 此產區可分為BEAUJOLAIS, BEAUJOLAIS  VILLAGES與Crus du Beaujolais三大等級. 有趣的是, Crus du Beaujolais的價格長年穩定, 同時在酒友的瞎喝中, 經常輕易擊敗Bourgogne, 即使它們品種根本不同.

Crus du Beaujolais主要是在BEAUJOLAIS產區北方, 這裡雖然也是以Gamay葡萄為主, 但是因為花岡岩與板岩之故, 讓Crus du Beaujolais有別於其他的BEAUJOLAIS. 這些Cru的複雜度高, 陳年實力也最佳. Crus du Beaujolais 總共有10個AOC, 麻煩的是, 很多時候 Crus du Beaujolais 的字樣並不會出現在酒標上. 所以, 看到Beaujolais, 有Nouveau或Primeur的是"新酒", 沒有上述字款, 只得從Crus du Beaujolais的10個特級村莊去對號入座: 由北至南(大約), 分別是Saint-Amour, Julienas, Chenas, Mouline A Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Regnie, Cote de Brouilly, Brouilly.

我們找了同一間酒廠6款酒, 大概印證一下這些Crus的差別, 是否符合如下的既有印象.

Saint-Amour, 細緻均衡, 寶石紅, 富果香, 典型Gamay, 全區最北.
Chenas, 10個Crus裡產量最少, 也是最難找的一個, 富香氣與魅力, 陳年潛力佳, 有一點石榴感, 全酒體, 花香與木香, 質地如絲.
Mouline A Vent, 前者的鄰居, 薄酒來Cru裡面的王者, 花岡岩為主的土壤, 成熟果香, 玫瑰香氣, 結構美好, 陳年潛力佳, 深紅色.
Fleurie, 台灣最常出現的Crus du Beaujolais之一, 富女性風格, 日本銷售奇佳, 活潑的果香, 紅色水果香氣, 芬芳的花香, 帶一些黑醋栗, 猶如春天. 紫羅蘭+鳶尾花
Morgon, 花岡岩與片岩綜合的地形, 讓此區的酒呈深紅石榴色, 成熟的櫻桃香, 轉李子風味, 全酒體, 香氣飽滿強烈, 紅色漿果氣息. 果香重於花香
Brouilly, 位於Brouilly山的山腳下, 深紅寶石色, 紅色漿果香氣, 帶一些礦物質, 全區最南/最大的Cru, (再往南就不是Cru了), 堅硬, 全酒體.  此區與Cote de Brouilly之別, 在於後者的土壤是藍色的花岡岩, 同時位在Brouilly山的向陽坡上.... 只可惜這次沒有Cote de Brouilly的酒.

最後, 值得一提的是, Beaujolais也有數量稀少的白酒 - Beaujolais Blanc, 它是以夏多內葡萄釀成, 市面上不易發現. 照片點我

  
(暖場) LOUIS LATOUR
BEAUJOLAIS VILLAGES

CRU DU BEAUJOLAIS

 HENRY FESSY
- BROUILLY 2008
- CHENAS 2008
- FLEURIE 2008
- MORGON 2008
- SAINT-AMOUR 2008
- MOULIN-A-VENT 2007


日期：09／21 (19:30)
地點：泛世酒藏
台北市忠孝東路五段510之6號1樓
(永春捷運站４號出口)連結看我
費用：500

時間喬了老半天
最後只好辦在中秋節的前一晚
不過既然隔天是中秋
請作好續攤準備
這些酒都很配烤肉

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