葡萄酒講談社

布根地的小酒莊

永遠充滿著說不完的人與故事

看新生代釀酒師如何利用傳統智慧

恢復酒莊三十年前耀眼的榮光

Domaine Camille Giroud Tasting Event

主辦: 葡萄酒講談社
協辦: 佳釀葡萄酒（介紹請入內）
時間: 2009 01/07 (星期三) 19:00
地點: 台北市文山區和興路18-1號 (靠近考試院及世新大學, 檢視地圖）
電話: 02-2236-5938

品飲酒款

2002 Monthelie
2005 Bourgogne
2004 Nuit-Saint-Georges, 1er Cru « Les Cailles »
2005 Cortons Les Chaumes, Grand Cru

* 名額有限, 以報名順序先後決定!
費用: 500元

* 報名方式：請在網路上回覆並留下email, 或直接email至wineschool@pixnet.net

我們會儘快與您連繫!

酒莊介紹：

Camille Giroud酒莊成立於1865年，歷經三代，酒莊都由Giroud家族自己經營，以釀製具陳年潛力的好酒聞名，有時Giroud的酒都在酒窖裏陳年3~20年才釋出至市場，然而這樣的經營模式，雖然為Camille Giroud建立了名氣，但卻成為酒莊越來越沉重的成本負擔，導致Camille Giroud酒莊日後出現財務吃緊的窘境，終在2002年1月，Giroud家族將酒莊賣給來自美國Napa 擁有Colgin Cellar酒廠的Joe Wender和Ann Colgin夫婦，任命在Burgundy深耕多年的酒商 Becky Wasserman為Camille Giroud的董事總經理。

被Clive Coates稱讚為天才釀酒師的David Croix，在2001年加入Camille Giroud酒莊，而2002年是由新釀酒團隊真正投入釀酒過程的開始。所有的葡萄都去梗，並採1920年前的木製人工壓榨器壓榨，David認為這種壓榨器比氣囊壓榨機更為輕柔，他說，這兩種壓榨出來的結果，在近年天氣好，單寧熟成度高的年份較不易感受差別，然而在較冷的年份就較為明顯。

Camille Giroud的酒其品質與風格因David Croix的加入，有了重大的轉變與突破，David致力於品質，其釀酒技術著眼於傳統與現代間取得平衡，同時也讓葡萄酒忠實地表現其年份特色。近年來，Camille Giroud的葡萄酒在國際酒評媒體上屢獲大獎，如2006 Chambertin Grand Cru獲得2008 Decanter世界葡萄酒大賞的Regional Trophy，Wine Spectator的 Top 20 Burgundy紅酒等。

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