同一酒廠、同一品種、同一年份，只是不同葡萄園的Malbec 真的差異很大嗎？ 過年前我們舉辦了一場 Trapiche 單一葡萄園品酒會 喝到阿根廷葡萄酒集團 Trapiche 從200多個葡萄園挑選出最好的3個葡萄園, 所釀造出來的單一葡萄園Malbec 葡萄酒.
以下是這三個葡萄園簡單介紹： Perdriel, Lujan de Cuyo 位於Mendoza 區, 海拔約920公尺, 朝南向的葡萄園加上不時來自安帝斯山脈的涼風, 營造出葡萄園獨有的風土環境. 葡萄籐年齡約95年左右. 葡萄園主人Eleodoro 自認流著葡萄農的血, 所以用心種植出頂級的葡萄.
★ Vina Eleodoro Aciar - Perdriel 2005 (Jay Miller/WA=93)
Agrelo, Lujan de Cuyo 也位於Mendoza 區,海拔約1,050公尺, 是Mendoza 區最早種植Malbec 的產區之一, 葡萄園的葡萄籐年齡約66年左右. Franciaso 已經88歲, 但在他8歲他叔叔購買這個葡萄園之後就跟這個葡萄園結下無法分離的關係, 他說 “you have to sacrifice and be there all the time, you have to live for the land because things only come when you take care of them.” La Consulta, Santa Carlos 位於Mendoza 區Uco 谷的南方, 海拔約990公尺, 是Mendoza 區葡萄園平均溫度最低的地方之一, 葡萄園的葡萄籐年齡約57年左右, 葡萄園主人Fausto 1981年從玻利維亞搬來這裡, 在這裡買下兩座葡萄園, 25年來十分用心在葡萄園管理上, 所以採收到的葡萄品質也相當不錯.
★ Vina Franciaso Olive – Agrelo 2005 (JM=94)
★ Vina Fausto Orellana–La Consulta 2005 (JM=94)
就這三款酒而言, Aciar 一開始的香氣比較不明顯, Olive 的果香很濃郁, Orellana 的香氣比較特別些, 有黑醋栗梗/草本香. 口感的部份這三款酒的層次感都很好, 我個人則比較喜歡Olive.
回到一開始提到的問題, 同一酒廠、同一品種、同一年份，只是不同葡萄園的Malbec 真的差異很大嗎？ 我個人認為雖然來自不同葡萄園的葡萄, 我覺得釀酒師的”手路”在這三款酒裡面可以感覺的到, 而且Malbec 的果香都還算一致, 所以有差異但沒有非常的大. 反而是Iscay 因為有含Merlot在內, 整體的感覺跟單一葡萄園的酒不一樣, 比較像新世界的Cabernet Sauvignon.
新世界產區的酒廠出產單一葡萄園的酒很常見, 這些酒若不是酒廠的旗艦酒也是屬於酒廠頂級酒系列, 所以有一定水準的品質, 價格也相對來的高些. 不過新世界酒廠對於葡萄園的風土環境(Terroir)沒有舊世界產區如法國來的重視,葡萄農的地位也不如釀酒師, 所以很多酒廠生產單一葡萄園的酒純粹是行銷考量. 但是Trapiche 的單一葡萄園葡萄酒除了品質好外, 更重要的是肯定這些默默在背後用心種植葡萄的葡萄農, 使他們的名字也能夠同時出現在酒標上一同享譽榮耀, 這樣分享的心態很值得我們尊崇.
或許這三款酒的品質差異並不大, 但我看到的是這三款酒葡萄農的用心,這才是真正的差異之處!
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