再過幾個小時, 2009的WS百大就要出爐了, 根據理智分析後的完全亂猜
, 不是2007波爾多白, 就是2007年份波特. 尤其2007波特非常看好, 特別是Graham's, 為什麼? 因為南隆實在中獎機率高到一點意義都沒有, 智利去年已經拿過, 澳洲年份實在看不出來....
那麼加州, 義大利, 西班牙, 特別是加州...應該有出頭天了吧? 我哪知啊.
不是講過了嗎, 這是亂猜的! 但是我覺得今年喝的2支2007年份波特真是不錯, 雖然這是比殺嬰還不如的殺胚胎行為
, 不過這只是tasting, 又不是真正買一支來喝. 要買的...當然是買來藏, 此酒上市後已漲了15-30%, 如果真的被2009百大掃中，那就$%&*%
有關2007波特, 品醇客英文版最近有一篇很好的介紹文章, 是由
Richard Mayson所寫, 此君是葡萄牙酒高手, 波特功力自然不在話下, 他過去曾因為自己在葡萄牙有個小產業, 拒絕相關評審與介紹文章寫作以避嫌 - 業界這種人不算太多. 我不太懂中文版為何要把作者名字縮那麼小, 我算是個慕名的人吧.
其實那天喝了Warre's與Graham's 的2007波特, 缺了Dow's的 - 代理商最近也沒什麼聯絡, 真是殘念, 不然 Symington 2007 Vintage Ports (酒評介紹入內)
三大主力就到齊了. 日前與Warre's 資深釀酒師 Euan Mackay 聊到這三款 Symington 的 Port, 他用一個非常有意思的梅多克方式
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Graham's (Margaux: seductive, soft)
Dow's (Pauillac: masculine)
Warre's (St-Julien: elegance, complicated)
註: Graham's 的含糖量在設定上, 本來就比一般波特多一點
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