葡萄酒講談社

三十年僅有一次的品飲，在前日的驚嘆聲中來到第二天早上，對名酒表現仍頗有微詞的酒友們，不知迎接他們的是來自五大的強勁實力！

      

Flight 3

01  Ch. Léoville-Barton, St.-Julien
02  Ch. Haut-Brion, Graves
03  Ch. Citran (Haut Medoc, Cru Bourgeois Exceptionnel?)
04  Ch. Lynch-Bages, Pauillac
05  Ch. Canon de Brem, Canon Fronsac
06  Ch. Lascombes, Margaux
07  Ch. Certan de May, Pomerol
08  Ch. Léoville-Poyferré, St.-Julien
09  Ch. Haut Sarpe, St. Emilion (GCC)
10  Ch. Mouton Rothschild, Pauillac

Barton 看來似乎年輕，辛香，後有細微花香出現；口感層次不足，半小時後轉酸，尾韻欠佳，但仍稱細緻。可能有保存上的問題，架構因不至於如此潰散 (C)。6小時後，尾韻轉清涼但無法持久 (H)，果香不足 (N)，非正常保存情況 (F)，不像Barton應有的架構。

Haut-Brion 第三組的分數普遍較高，此為代表之一。香氣變幻而有潛力，轉出輕淺的巧克力香氣，精采的單寧。平滑柔順，以草莓為主的紅色果香過後，有著袖珍而細緻的香氣變化。有點像好的布根地，後略轉酸，但仍有餘韻，名品。個人極喜歡此酒，印象深刻，故紀錄較為詳細。 開瓶6小時，香氣持續 (H)。

Citran 暗磚紅色，辛香，略有酒精感；有酸化現象，不集中，已過巔峰，輕巧。6小時後果味不佳，結構渙散，本組最後一名（共識）。此酒的酒標掛有Cru Bourgeois Exceptionnel，但中級酒莊資料顯示並未列入Exceptionnel，關於酒標照片與討論，請移駕葡萄酒講談社1982波爾多30年回顧 <介紹> 留言版。

Lynch-Bages 有可樂子的香氣，細而有貴氣，細密而正統，卡本內的典型香氣，個人偏愛的一款酒。6小時後，富實力，花香，甜美的香氣；亦有不表支持的評語：桶味上升，整款酒如下垂的胸部 (N)。

Certan de May 本組一款極受爭論的酒！支持者認為色澤正常，香氣誘人且富層次，細緻、誘人，有成熟卡本內的香氣。反對者認為香氣不熟、偏綠，架構不明顯，欠中段，香氣後轉酸且掉的很快。最後討論決定冠以「爭議酒款」。

Poyferré 色澤磚紅，仍明亮，紅黑果香均有，口感略甜，均衡，仍有一些酒精感，桶味與果香不太整合。6小時後，此酒仍有架構與明顯尾韻，可謂本組極受眾人肯定的一款酒。

Mouton 矇瓶揭曉，Mouton技壓群雄，在本組中拔得頭籌，酒友溢美之辭不斷。漂亮的深紅寶石色，色澤年輕而有潛力。酒精感散去後，靈動的黑櫻桃香氣，間雜誘人、甜美的完熟果香；架構仍存，單寧如絲，果香與桶香整合良好。此酒開展緩慢，6小時後實力仍具。
事後統計分數，Mouton在所有40瓶酒中精采勝出！ 可謂公認的贏家 (C)。

一位收藏眾多82五大的資深酒友表示：「這是他喝過最有實力，表現最好的 1982 Mouton。」

* 人名代號如后，N= Naseem Chen, F=Nien Fanhsun; M=Mark Shaw; H=Fushun Hsu; C=Leon Chen. 其它文字多為個人意見。

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