葡萄酒講談社

期待兩星期後在The One 舉辦的Grand Dinner!地點: The One, 台北市中山北路二段30號 菜單: Osetra魚子醬、鮭魚卵雙拼襯煙燻鮭魚 草蝦風味餃佐卡布奇諾蝦膏醬汁 燉飯是義式羊肚菌燉飯 濃湯是西芹濃湯 主菜有 美國和牛無骨牛小棑佐牛高醬汁 嫩烤羔羊脊佐羊骨原味醬汁 嫩煎珍珠石斑、石狗公搭時蔬佐白松露油菌菇奶油醬汁 法式"遺忘的蛋糕"佐焦糖醬汁 酒單: 2002 Chambolle Musigny, Moine-Hudelot 2001 Cote de Baleau 感謝醺飯安排並親自準備的餐點! 簡敘: 菜餚的部份整體安排的很不錯,我個人特別喜歡鮮蝦義大利餃,西芹濃湯和甜點"遺忘的蛋糕佐黑醋栗冰淇淋". 酒品的部份2002 Moine Hudelot 的 Chambolle Musigny 單喝與搭配餐點都非常好. 2001 Cote de Baleau 用來搭配小牛排和羔羊背脊也不錯. 這樣看來兩星期後又有大餐可以吃了! Grand Dinner 酒品有 1. Billecart Salmon Rose 2. *1998 Gosset Cuvee Celebris 3. *2002 William Fevre Chablis Les Clos 4. *2002 Jacques Prieur Puligny Montrachet Les Combottes 5. 2002 Laborie-Roi Meursault Poruzot 6. *1982 Leroy Gevrey Chambertin 7. *1966 Corbin Michelot (St. Emilion) 8. 1975 Argiano Brunello di Montalcino Riserva 9. *1993 Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio O'loro 10. *1994 Marcel Deiss Bergheim VT 11. 1969 Amboise Montlouis Demi sec * Very good ones