葡萄酒講談社

主辦: 葡萄酒講談社
協辦: 佳釀葡萄酒（介紹請入內）

實際喝到的Camille Giroud酒款
2005 Bourgogne
2002 Monthelie
2004 Nuit-Saint-Georges 1er Cru « Les Cailles »
2005 Cortons Les Chaumes, Grand Cru

會後加碼酒款

David Duband, Morey-Saint-Denis, 2005
Michel Gaunoux, Pommard 1er Cru « Les Arvelets», 1997

開年初春，500元喝到如上酒款實在令人心曠神怡。當然這得感謝佳釀葡萄酒的大力支持！這不是客氣話，大家自己看酒單便知一二，現場還有超級豐富的起司與麵包！

關於這場Camille Giroud品酒會可以記錄的事很多，但個人認為最重要的是很少喝到如此「新鮮」的酒！這裡的「新鮮」指的不是年份新，也不是未到適飲時期的青，而是那種彷彿在酒莊內品酒的感覺：整支酒在微微涼意中自然舒發出果香，這完全是保存與運送的用心，跟酒款與型態沒有關係。

在這種情況下，先登場的2005 Bourgogne實在美妙地跌破大家眼鏡。它果香直接但有層次，甜潤而不肥美，櫻桃為主的香氣溫婉宜人；或許兩個半小時後可能開始轉酸而失去中段續航力，然而它只是一支Bourgogne！酒友認為該款酒得力於好年份，好年份就好年份吧，到了好年份的特級園豈非不知如何是好?

第二支的Monthelie，紅莓果味加上一點香草的尾韻。酒友明顯分成兩派，常喝布根地老酒的兩位朋友，欣賞它沉靜的魅力與漸次出現的變化，但是對沉醉於第一支Bourgogne的酒友來說，卻是早已心有所屬。大體上來說，Monthelie向來是一個低調也沒有什麼名園的地方，可是這支酒讓大家多了一個話題，多認識一個物超所值的產區。

接下來的一組是2004 Nuit-Saint-Georges 1er Cru « Les Cailles »與2005 Cortons Les Chaumes, Grand Cru。前者有一點溼草味，不甚明確的花香，加上一點肉味與果醬感；後者有點勝之不武，年份好，等級高，淡雅的花香，香水般的香氣，細長均衡，年輕但帶有一點檀香。從年份角度來看，第一支酒與第四支酒均屬2005，雖然前者果香四溢，後者花香優雅，放在一起比對，遠較他酒款更為相似。

這一支特級園的表現實在精采，複雜與層次之外，也充分展現年輕釀酒師David Croix操刀後的「傳統取徑」：晚裝瓶，儘量不用新橡木桶，並採用20年代的手搖式木製壓榨器！酒廠介紹見前文。

連串讚許聲讓佳釀的Cathy〔大大〕又開出加碼酒，David Duband算是現代型酒款，他的Morey-Saint-Denis喝起來富陽剛氣息，有些微酒精感，但是櫻桃為主的果香仍是基調，中段後甚至有著成熟蘋果的香氣；Michel Gaunoux的酒則是Pommard名品之一，期待« Les Grands Epenots »。