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Fritz Haag 酒莊訪台品酒會, 以下是Jason Liu的品酒紀錄, 小J的書要出了, 恭喜他 <HP>

Text=Jason LIU (Photo=酒莊著名的灰岩)

德國Mosel河畔的名莊Fritz Haag前幾日來訪，少莊主Olivier Haag攜來眾家酒款與來賓分享；法國的美食指南Gault Millau每年會針對德國酒出版評鑑指南Gault Millau Wein Guide Deutschland，本莊被選入最高級的五串葡萄等級。雖然，當日酒款均優質，但是針對五串葡萄的榮譽加身，我還是小小的失望了，酒質表現中規中矩，少了驚喜；一說是2006年份並非佳年，然而當晚僅有一款2006年份，而2005與2007皆是優秀年份，未見更加超越的呈現，或因少莊主才於2005年接手釀酒之故？期待來日更令人驚喜的酒質深度展現。然，夏日正炎，購此莊酒品來飲，正是爽心安神的「清心帖」。


以下為品酒筆記與評分：

1.2007 Riesling Kabinett, Weingut Schloss Lieser：此為Olivier Haag的弟弟Thomas Haag所有酒莊Schloss Lieser的酒品。酒色清透晶澄帶綠，聞有萊姆、檸檬以及礦物質風味；入口，中度圓潤，清潤爽口，夾帶幽酸，中段有簡單花香，尾韻略弱一些，適飲期2009-2020，評分：8.6/10（品酒時間：2009/07）。

2. 2007 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer, Weingut Fritz Haag：酒款來自Brauneberger Juffer園區，酒色淡黃晶亮，鼻息較前款為細膩優雅、深沉，有白花以及橙桔氣息；入口，稠潤圓滑、甘醇透爽，酸度佳，兩頰生津，以打火石氣韻完結，適飲期2009-2025，評分：8.85/10（品酒時間：2009/07）。

3.2007 Riesling Spätlese Niederberg Helden, Weingut Lieser：金黃透亮、聞有礦石、白花香，背景有香料氣息；入口，軟柔，相當優雅，但略欠深度以及複雜度，再聞有蘆筍、檬橙、鼠尾草香氛，整體順口細緻，結構略欠，適飲期2009-2026，評分：8.8/10（品酒時間：2009/07）。

4.2007 Riesling Spätlese , Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Weingut Fritz Haag：Brauneberger Juffer Sonnenuhr是該莊最精采園區，澄黃晶透泛綠光，聞有清新蜜香、桔皮以及薄荷花草茶氣味；入口，甜馨滋滑、豐潤可口，中段，啖有檸檬草氣息，酸度佳，體裁腴滑，但尚欠真正的深沉底韻，適飲期2009-2030，評分：9/10（品酒時間：2009/07）。

5.2005 Riesling Auslese Golden Cap, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Weingut Fritz Haag：酒色頗為金黃，聞有洋槐蜜香，漬檸檬、甘草、漬薑片、榅桲以及紅醋栗迷人氣息；甜潤甘醇豐美，風韻滋腴，但缺另一層次的複雜風韻，尾韻以桔皮、百香果風味完結，韻長，適飲期2009-2033，評分：9.1/10（品酒時間：2009/07）。

6. 2006 Riesling Beerenauslese, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Weingut Fritz Haag：澄黃晶亮，聞有東方美人茶香的溫潤氣韻，尚有蜜香以及榅桲果醬甜馨；入口，前中段滋味變化較少，後轉甜潤細美，似有綢緞覆舌，清幽酸度攜來楊梅、楊桃、芒果乾以及紅醋栗氣息，適飲期2009-2035，評分：9.35/10（品酒時間：2009/07）。

7. 2007 Riesling Trockenbeerenauslese, Brauneberger Juffer , Weingut Fritz Haag：2007 TBA貴腐酒酸度基本上比2006年份來得高；澄黃晶透，聞有高山杜鵑蜂蜜，川燙白蘆筍、白花以及甘草氣息，整體鼻息深沉靜謐不張揚，入口，細膩優雅，前中段感受略顯輕飄，中間有礦物質、紅醋栗、蜂蜜、芳草以及紅色漿果等繁複氣韻，型態精練準確，氣韻純潔無塵，若要挑剔，還少了奪人心魂的縱深，適飲期2012-2040，評分：9.4/10（品酒時間：2009/07）。