葡萄酒講談社

此時全世界的酒商，正為著如何報價與銷售2008年的波爾多級數酒預購，傷透腦筋。酒莊、酒商與媒體也在等著法國波爾多的指標酒莊五大之一的Château Latour 發布他們的2008的酒預售價， Château Latour的執行長Frédéric Engerer 此時卻在台灣舉辦品酒會， 這代表著…..

在酒評家James Suckling的blog 提到，他昨天跟Frédéric Engerer 討論有關他們對外公布的2008 Château Latour價格 (此價格與其他酒莊已公布的價格可至 “2008年波爾多Latour 殺很大”) ， 許多雜誌也在探討2008年波爾多酒的預售價。就波爾多酒預售價而言， 每年Château Latour的預售價可算是級數酒預售價的指標，因為他的預售價有如是所有預售酒莊價格的上標， 其他酒莊的預售價會因此調整預售價. 簡單來說Château Latour 的預售價對酒界有牽一髮動全身的效應。 

所有探討2008年波爾多酒預售價的焦點都是放在價格上， 因為自2005年之後波爾多紅酒就沒有遇到一個”頂級”年份， 加上金融風暴後全世界對於級數酒的需求減少許多， 葡萄酒投資客與酒商都有現金需求， 造成許多極佳年份級數酒的價格往下修正. 2008 年自葡萄採收後就知道應該會是一個好但不是極好的年份， 這也是連續第三個好但不是極好的年份。 在外在環境不佳與連續3個”好”年份的情形下， 此時公布的2008年波爾多預售價除了會影響到整體2008年波爾多紅酒的價格外， 相對的也會影響到2007年的預售價與2006年的上市價， 對已購買2006年與2007年預售酒的酒商與投資客來說， 任何的往下修正都會影響到投資報酬率， 更何況如果買了 2008 年的預售酒， 酒商2,3年交貨時會不會仍就存在也是許多投資客關心的事項之一。

台灣金醇酒商據說花了一年多時間才邀請到Château Latour 的代表來台舉辦品酒會， 結果一來的代表就是波爾多酒界有舉足輕重地位的執行長Frédéric Engerer。

昨天4/14 日金醇在馥園舉辦了一場品酒會， 之前公布的菜單與酒單如下 

n   迎賓開胃菜

搭配酒品: 香檳 Drappier Carte d'or Demi Sec

n   什錦冷盤

搭配酒品: 白酒 Chateau Carbonnieux Blanc 2004

n   香烤自然豬

搭配酒品:  紅酒 Les Forts De Latour 2003

n   紅燒小排翅

搭配酒品:  紅酒 Les Forts De Latour 2004

n   松露蘆筍

n   杏鮑菇燒牛肉  與 北京烤鴨

搭配酒品: 紅酒 Château Latour 2001、Château Latour 1999、Château Latour 1996、 Château Latour 1995

n   甜點 與 時季鮮果  

在全世界葡萄酒界正彌漫著一股不安與疑慮氣氛下， Frédéric Engerer 的從容似乎代表著酒界即將回歸正常， 而台灣這一場品酒會是不是暴風雨中的寧靜就顯的更加重要了。