葡萄酒講談社

在台灣，Chianti Classico可以說是熱門酒款！很多餐廳都供應這類型的酒，即使是Chianti Classico Riserva（CCR），在此間也絕非冷門。因為仔細找了一下，市面上還真不少CCR。有趣的是，不管是初學者或老酒友，絕少有人指名要喝CCR，畢竟多了一個Riserva，除了價錢高了很多，似乎很少有人認真看待它的價值。

就法規而言，Riserva的最低酒精要求多了0.5%，桶陳加瓶陳的時間也長了許多。雖然「品質」很難在法規上呈現，但是任何一間酒莊只要出Riserva，它的葡萄選擇「應該」比一般Chianti Classico更嚴格，價格自然貴更多。畢竟這是Chianti Classico的極致，許多酒莊更是拿它來代表Sangiovese的完美傳統，抵擋那國際品種衝擊下，日益鬆動的Chianti標準。

講談社這一次收集了一些CCR來與大家分享，在Chris Kissack知名的wine doctor網站中，他所列出的9間Chianti指標性酒莊，我們這次的酒單包括了6家。有趣的題目，難得的機會，大家一齊分享！


（可能會矇瓶，但不是猜酒，只是認真喝）

   

Felsina CC Riserva 2004
Fontodi CC Riserva 2004
Antinori CC Riserva  2005
Rocca delle Macci CC Riserva di Fizzano  2005
Badia a Coltibuono CC Riserva 2005
Volpaia CC Riserva 2006

* Isole e Olena Ceparello 2006
(不是掛CCR，但算是Sangiovese代表）


 主辦: 葡萄酒講談社

時間: 2011年04/22 (星期五) 19:30
地點: Conti Salon (戡緹)

      台北市信義路三段147巷45弄2-1號1樓 (福華飯店正後面)

 
費用: 1300元

人數: 12-14位

人多還會加開其它的「東東」

  註: 請慎重報名, 不要報名後失聯, 或最後一天才取消!

** 報名方式

 
請在網站上報名, 並email 名字及手機電話至wineschool@pixnet.net , 我們會儘快在版上公佈報名結果!

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