義大利普諾托蒙佩托內紅酒 Prunotto Mompertone monferrato DOC  

上星期義大利著名酒莊Marchesi Antinori 莊主大女兒Albeira 來台, 台灣代理商威廉彼特, 特地在君悅飯店舉辦了一場Antinori 酒莊全系列的酒品品飲會. 當天好酒很多, 不過當天參加的人, 很多人其實是衝著Tignanello 來的.

在Prunotto 酒莊的展示桌上, 有一款酒叫做Mompertone, 用60% Barbera 跟40% Syrah 釀造而成的, 這種罕見的調配法讓人眼睛一亮, 因為在北義Piedmont 的Langhe區, 通常是100% Nebbiolo (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d’Alba), 100% Dolcetto, 100% Barbera, 甚至是100% Moscato釀造而成, 就算是混合不同葡萄酒品種, 很少是跟Syrah, 所以印象特別深刻.

Antinori 酒莊, 在義大利托斯卡尼(Tuscany), 已經有26代的歷史, 家族釀酒超過700年, 其中經歷過多次戰爭及政治動盪都沒有影響酒莊的釀酒事業. 1966年, 現任的莊主Piero Antinori, 從父親Niccolo 手中接下酒莊總管後, 一方面延續酒莊百年輝煌的釀酒使命,另一方面引進新的釀酒思想, 讓當時陷入低潮的托斯卡尼產區, 有了新的面貌. Tignanello, 在當時是第一款以Sangiovese為主, 然後加入小比例非當地傳統葡萄品種Cabernet Sauvignon的葡萄酒, 也是當地第一款沒有添加白葡萄及用小橡木桶陳年的葡萄酒. 這樣的釀法, 一開始並不受到當地法定產區規範單位的認同, 只好以一般Table wine 餐酒銷售, 不過卻得到許多歐美葡萄酒酒評家的讚賞, 結果一炮而紅, 加上1978年上市的Solaia (當時Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%, 後來加入20% Sangiovese), 讓托斯卡尼產區重新受到重視, Antinori 家族酒莊的版圖, 也從這裡開始往外擴展.

1989年, Antinori 家族開始幫北義Piedmont區的Prunotto酒莊代理銷售葡萄酒, 1994年, Prunotto 酒莊莊主Colla 兄弟退休後, Antinori家族接手此酒莊. Albiera Antinori , Piero 的大女兒, 也是這次來台參訪的酒莊代表, 從1990年起, 就開始在Langhe 區買下不少葡萄園. 它們發現在Monferrato 區Calliano旁的葡萄園, 經過土質及風土環境分析後, 適合種植Albarossa (Nebbiolo 跟Barbera混種)及Syrah葡萄品種, 於是以實驗性的方式種植這些葡萄.

Monferrato 山丘, 據說是Barbera 最早種植的地方, 也是目前生產高品質Barbera酒的葡萄園所在地, 所以就葡萄品質而言, 此地採收到的Barbera 品質, 會比當地其他地區, 甚至是義大利其他產區優. 加上Barbera, 似乎比Nebbiolo, 更適合在小橡木桶陳年, 讓許多新派酒莊, 對Barbera 有了另一種詮釋方式.

當時以實驗性質, 在Calliano 葡萄園種植的Albarossa ,後來成為Prunotto 單一葡萄園Cru 級的Bricco Colma. 當時在Calliano 種植 Syrah葡萄園, 後來跟種植Barbera的葡萄園, 加起來約11公頃面積, 成為Mompertone 葡萄園. Barbera/Syrah 罕見調配法, 也成為Prunotto 酒莊特色酒品之一.

這款Mompertone有著甜美濃郁的櫻桃及蜜李果香, 加上迷人的咖啡跟香料氣味, 將Barbera 跟Syrah 各自獨特香氣完美融合在一起. Barbera 明顯的酸度, 加上Syrah 細緻的單寧, 讓這款酒在口中呈現出均衡怡人的圓潤口感及柔順尾韻, 可說是另一種愉悅的法義組合.

建議搭配餐點: 燻烤/紅燒豬肉菜餚及滷味.

建議售價: $1,000 威廉彼特聯絡電話: 02 – 8791-887002 – 8791-8870


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