葡萄酒講談社

皮蒙之北－Isole & Olena 的 Lessona

Proprietà Sperino, Lessona, 2006 這款酒有著Nebbiolo 95% + Vespolina 5%，來自義大利Piedmont北方的Lessona的Proprietà Sperino酒廠。Lessona雖有Vino d’Italia之稱，現在卻是一個少為人知且不常見的DOC。這裡的Nebbiolo比起Langue細緻而富香氣，身段迷人，給了Nebbiolo另一種不需陳年的生動詮釋。

Isole & Olena的Paolo De Marchi來訪，帶來了許多精采的酒款：一些老酒友形容他的Chardonnay像Kistler，精采的Chianti Classico也是物有所值。最近出新書的小J和我，更不約而同的以Barolo與Nebbiolo來形容他的Cepparello 2007（此酒講談社品酒會曾出現過）。同樣以Nebbiolo來形容一支Sangiovese，這種品酒筆記上的相遇，想來令人會心一笑。

 事實上Paolo De Marchi不僅做Sangiovese，也做Nebbiolo！同集團的Proprietà Sperino酒廠，位於Alto Piemonte的Biella省的Lessona產區，該DOC早在1976年即已成立，釀酒事業更是上溯12世紀。1870年義大利政治家Quintino Sella舉杯慶祝義大利統一，用的不是香檳，而是自家Lessona的酒。從此Lessona成為“Vino d’Italia”的代名詞，Sella家族也是此區之霸。

Lessona的土質酸而貧瘠，釀出的酒身形細瘦優雅；冰河時期的砂礫，更讓酒有著豐富的礦物個性。北方阿爾卑斯山吹下來的風，雖然涼爽，原本晚熟的Nebbiolo，卻更不易熟，果實酸度也因此更高。為了均衡起見，此區容許在Nebbiolo中加入Vespolina或Bonarda (最多25%)調配，可謂清新迷人的香氣版Nebbiolo。

Proprietà Sperino葡萄園所在之處，有許多古代海洋留下的黃色砂礫，土質酸而富礦物質，讓此款Nebbiolo細膩而有層次，整支酒以石榴色為主，略帶磚紅色，中等酒體，多變的紅色水果轉甘草與橘皮，花香穿梭其間，香氣持久迷人而複雜，截然不同的Nebbiolo經驗。將這款酒比之Barolo與Barbaresco，Lessona展現的不是骨架，而是連綴不歇的紅色靈動。雙B苦等多年才會有卓絕的蕈類香氣，像Lessona這樣的酒，卻似略施脂粉、帶幾分韻味的輕熟女。

Milan、Turin因工業化而走向紡織之路，也帶走了附近的農業人口，更讓Piedmont北方在葡萄酒地圖上消失。這裡曾有Lessona這樣的產區，不過像是Gattinara、Bramaetrra、Boca、Lessona這些地名，未來將優雅地進入酒友的記憶。