品項1:Hiedler, Gruner Veltliner, Thal, 2008 奧地利

Hiedler, Gruner Veltliner, Thal, 2008 酒莊名稱:  Hiedler
品名: Gruner Veltliner, Thal
產區: 奧地利 Kamptal, Thal
葡萄品種: Gruner Veltliner
年份: 2008

簡 介: 成立於1856年, 位於Lengenlois區, 有白天多瑙河溫暖的空氣及夜晚來自山上的冷風, 營造出絕佳的葡萄生長環境. 4年前提出自然發酵的概念, 不使用硫磺, 酵素, 而使用取自不同葡萄園特有的酵母菌叢, 因此發酵速度會放慢, 酸度會很自然的調和.
香氣口感: 白胡椒, 桃子, 燻木香
代理商: 儷泉 02-2508-3886

品酒會感言: 這是當晚第一支出場的酒,酸度不明顯,喝來很像夏多內,蜂蜜、核桃,柑橘屬香氣,一些胡椒氣息,中段後轉奶油味與烤麵包味,豐富、圓潤,有份量而易飲,可搭白醬義大利麵,幾乎所有人都猜新世界夏多內。
結果,此酒來自舊世界(全低頭貌),品種Gruner Veltliner(酒主居然能準確猜出自家酒,博得滿堂采 [按讚])。大概這品種中/尾韻的變化,多了一點的胡椒味(書上說還有一些芹菜與小扁豆)是它與夏多內的界線;可搭蔬食,也讓它近年成為歐陸侍酒師的新歡。

*不要再用想像力去瞭解奧地利酒,試試吧。

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品項2:Cantina Gallura, Canayli, Vermentino di Gallura Superiore, DOCG, 2010, 薩丁尼亞 (Sardegnan) 義大利

酒莊名稱:  Cantina Gallura
品名: Cantina Gallura, Canayli, Vermentino di Gallura Superiore, DOCG
產區: 義大利 薩丁尼亞(Sardegnan)
葡萄品種: 100% Vermentino
年份: 2010

簡介: Cantina Gallura酒莊位於義大利薩丁尼亞Calangianus市,Luras鄉間的聖李奧納多(San Leonardo)山谷,每公頃產量2700公升-3000公升。地中海型氣候,降雨平均多落在春秋兩季,夏季炎熱而多風,日夜溫差明顯。
香氣口感: 集中而強烈的葡萄香氣,異國水果、與些許綠椒氣息。不甜,酒體紮實而飽滿,和諧、結構良好,細緻而優雅,餘韻帶一絲愉悅的苦味。
代理商: 越昇 02-2533-3180

品酒感言: 這支酒除了酒主人, 現場大概有2-3人喝過. 義大利薩丁尼亞的酒真的那麼風行嗎? 應該是這一次參加的朋友, 平時都對酒有著追求多元的熱情.
整款酒是100% Vermentino, 來自薩丁尼亞唯一的DOCG (Vermentino di Gallura), 最近才寫過的酒款義大利DOCG 白酒 結果盲飲還是猜錯, 淘汰選擇到了最後二選一, 還是錯. 印象中, 一向酷酷的Shane當晚好像猜出了Vermentino [按讚].
清爽口感, 礦石味, 些許氣泡; 不太甜的蜜香, 轉出綠葉的植物氣息. 不以架構取勝, 卻是極易搭餐, 酸度低, 尾韻帶苦卻是相當自然

* 一般消費者可能不太接受「尾韻轉苦」, 可是這是否更能展現它無懼綠葉蔬菜沙拉的佐餐本色?

品項3:Viña Casablanca, Nimbus Estate, Single Vineyard, Chardonnay, 2006, 智利

酒莊名稱: Vina Casablanca
品名: Nimbus Estate
產區: 智利 Casablanca 河谷
葡萄品種: Chardonnay
年份: 2006

簡 介: Vina Casablanca 創立於1992年, 是智利知名酒莊Santa Carolina 的姊妹酒廠. Nimbus Estate 是酒莊單一葡萄酒系列. Nimbus 在西班牙有”雨雲”的涵意,代表Casablanca Valley 陰霾少陽光的氣候, 產生出如布根地地區般優雅細緻的葡萄有.
香氣口感: 鳳梨, 甜瓜及洋梨
代理商: 汎世酒藏 Tel: 02 – 7718-3668

品酒感言: 很多人是看酒標喝酒, 包括我在內. 畢竟盲飲不是日常生活, 特別是像這回把全部的酒都用上醒酒瓶, 根本是少之又少, 也更難猜.

第 3支出場的酒, 幾乎大部分朋友都命中了品種與型態, 反而是曾經賣過這酒的朋友錯失了送分題. 此酒香氣豐富, 富重量, 柑橘屬香氣之中, 口感與果味都屬國際型態. 酒友Jacky以「菠蘿麵包」形容, 有趣而生動 [按讚]. 這「菠蘿油」還帶有酸度, 不是那種死悶虛肥的平價品項.

答案是來自Casablanca河谷的夏多內, 一款來自涼爽,近海多雲產區的智利酒, 整支酒充滿了鳳梨、甜瓜味. 這甜瓜不愧是紐約尼克隊的單打王, 矇瓶後釘孤支的成績不錯, 還給新世界酒一個公道.

* 此酒是已有年紀的2006年份, 多了一些醇厚的黃色瓜果味.

品項4: Bodegas Enguera, Blanc d’Enguera, 2011, Valencia, 西班牙


酒莊名稱: Bodegas Enguera
品名: Blanc d’Enguera
產區: 西班牙Valencia 的Alforins Valley
葡萄品種: 70% Verdil, 10% Sauvignon Blanc, 10% Viognier 及10% Chardonnay
年份: 2011

簡 介:  成立於1999 年,取自自有160公頃有機葡萄園生產的葡萄, 用心釀造出滿足客戶口感而且健康的葡萄酒. 葡萄園土壤以白石灰石為主, 而31公頃所種植的葡萄Verdil 是當地特有的原生品種葡萄, 釀造出來的酒有著柑橘及乾草/茶香, 此外這款酒50% 是放在新法國橡木桶發酵陳年
香氣口感: 柑橘, 蜂蜜, 香草
代理商: Story of Wine Tel: 2568-1718

品酒感言: 清爽而用桶節制, 白胡椒辛香, 香草味, 整支酒輕盈但有酸度及層次, 間雜著檸檬味, 尾韻有蜂蜜感....

這 支酒在場許多人都非常喜歡, 包括Jason Liu等經驗值很高的狠角色 (很會喝酒的角色). 答案是特產於瓦倫西亞的Alforins Valley的原生品種Verdil. (葡萄品種: 70% Verdil, 10% Sauvignon Blanc, 10% Viognier 及10% Chardonnay) 依目前看到的資料, Verdil是一個瀕臨滅絕的品種, 只在Alforins Valley才有, 到了瓦倫西亞還不保證找得到, 而當地有志之士正在努力重生....

此酒主人經常選到冷門好酒, 但她選酒恪遵兩大原則: 1) 選自己喝了不會過敏的 (據她表示, 只要不是有機酒, 她身體一定會有反應); 2) 不管這酒是什麼, 只要有緣份, 自己又覺得好喝即可. 視品牌與分數於無物... 老闆真好當 [按讚]

* 猜這支酒並沒有什麼意義, 多元選擇下那獨特的identity才是酒的一切! 能在台灣喝到這酒真是幸福.


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