葡萄酒講談社

評審陣容一向堅強的《Decanter》世界葡萄酒大賞，（Decanter World Wine Awards, DWWA），每年十月號都會刊登年度評選結果。簡單來說，它的最高等獎項稱為International Trophy（今年9219支酒款只有26支獲得），再來是Regional Trophy（97/9219），然後依序是金牌（251/9219）、銀牌、銅牌，最後是推薦獎。

有些時候換不同葡萄酒杯喝葡萄酒,反而會有驚奇出現! 

從這一款西班牙酒我喝到童年時的記憶。 

上星期在泰德利舉辦的餐酒會上我喝到這一款酒，這款酒的香氣跟我記憶中公園號酸梅湯非常相似，有著類似烏梅加入些許中藥的味道，入口後口感厚實但不甜膩，餘味在口中延續不斷，使我對這一款酒印象特別深刻。 

幾星期前我收到2年前預購的2005 Château Malescot St. Exupéry, 加上之前購買的2005 Michel Gros 的村莊酒與一級園所有我買的2005 年預售酒都已經交貨. 挑選這些酒品主要原因是自己本身就很喜歡這兩個酒莊的酒, 之前喝過的幾個年份品質都很不錯, 加上這些酒當時預售價雖然比往常高, 但還不至於到過度離譜, 而且之前的經驗好年份的酒現貨上市後價格還會往上攀升, 所以購買些自己以後飲用. 

夏天不喝德國白酒喝什麼?

這是第6個夏天舉辦德國白酒品酒會, 今年喝的是2006年Kabinett, Spätlese 和 Auslese 級的德國白酒. 

大部份台灣人一聽到紐西蘭,想到的大多是農產品如奇異果,牛羊肉及乳製品等,但是很少人知道,其實紐西蘭的葡萄酒(特別是白葡萄酒)也非常有名,在國外的知名度非常高. 台灣人偏好喝紅葡萄酒,對白葡萄酒的接受度不高,所以對紐西蘭的葡萄酒了解也比較少. 其實紐西蘭的葡萄酒, 特別是用Sauvignon Blanc 葡萄釀造出來的酒, 風格上獨樹一幟, 沒有其他產區能夠取代. 

價格合理嗎?



如同之前市場預測的 ,2007年波爾多頂級酒莊的紅酒價格真的往下調!

放了10年的CNDP  喝起來感覺如何?  非常棒 Excellent!

酒單

1998 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Réservée
1998 Domaine Charvin Chateauneuf-du-Pape

Spa:  Caudalie Spa

酒莊: 法國波爾多酒莊Smith Haut Lafitte

有固定在做Spa 的人應該對酒療法Caudalie Spa 不陌生,這種取自於新鮮葡萄原料所設計出來的Spa ,據說有著抗老減壓的功能, 但是在台灣,很多去過Caudalie Spa 的人,並不知道Caudalie 這個化妝品品牌與Spa 跟法國波爾多酒Smith Haut Lafitte 老闆其實是同一個家族Cathiard.

提到餐酒搭配,一般人想到的是葡萄酒與西餐,其實台灣人對於吃飯喝酒或配小菜的觀念一直存在,只是飲用的酒要不就是烈酒如高粱大麴, 洋酒威士忌白蘭地,或是啤酒, 餐點與小菜也大多圍繞在重口味的菜餚如滷味,炒花生等,以隨性的方式搭配, 但是如果能夠用心思考與細心研究, 烈酒與餐點搭配也能製造出葡萄酒與西餐般的享受.

日前酒伴AY生日, 生日前夕找的幾個酒友到我家小酌. 這一瓶香檳是他去年去法國旅行時帶回來的,所以我很期待它的表現.

西班牙葡萄酒界在這20年有如脫胎換骨似的改變許多，酒廠在釀酒技術上與釀造品質上提升不少，使大眾對西班牙酒的認知有很大的轉變。雖然西班牙雪利酒仍保有它原有的地位，但在餐酒上有Miguel Torres及其他釀酒師的努力下逐漸擺脫低價餐酒的形象。新一代的西班牙葡萄酒有著新世界的風格和傳統釀法的優雅，不會過度肥美，使他們在新世界的葡萄酒熱潮中仍有競爭力。在這葡萄酒熱潮中有許多西班牙新產區崛起，許多高品質高價的酒相繼上市，例如這幾年Ribera de Duero區的Vega Sicilia和Pingus與Priorat 區的L’Ermita價格直逼法國五大酒莊，品質也頗受酒評家肯定。在很多人的眼中，Priorat 區會是西班牙酒的下一個明星產區。

位於西班牙卡塔隆尼亞(Catalonia)，Priorat區在遇到根瘤芽蟲病(Phylloxera)前有5000公頃的種植面積，之後荒廢許久。70年代Rene Barbier (家族為Cava的創立人，目前屬於Freixenet 集團)發現Priorat這一個尚未拋光的玉石，於是他找了幾個同好一起到Priorat 區的Gratallops開墾。1989年他們五位釀酒師合組一個合作社，共用一個釀酒廠釀酒，然後在他們的酒廠名字前面加clos:Clos de L’Obac (釀酒師Carlos Pastrana), Clos Dofi (l’Ermita: Alvaro Palacios), Clos Martinet (Jose Luis Perez), Clos Mogador (Rene Barbier) 和 Clos Erasmus (Daphne Glorian)，沒多久後這些酒在國際市場上大放光彩，原本產量就不多被搶購一空，之後大家就各自購買釀酒設備自行釀造。Priorat 區在2001年成為Rioja之後第二個DO Calificada(西班牙類似法國法定產區制度中最頂級的產區)。

說Priorat 是玉石其實不為過，因為它的llicorella土壤有著獨特的深咖啡色並且含有水晶質，在陽光下會閃閃發亮。雖然年雨量才400毫米，但因土壤的濕度高而且地溫較低，所以並不需要灌溉，而葡萄藤可以透過泥土裡的細縫往地底下延伸吸取水份與礦物質。葡萄園大多位於山坡上，開墾種植與維護等無法使用機械設備，全都需要用人力，所以花費比其他地區要來的高。Carinena 葡萄種植面積最大但是只有用老藤長出來的葡萄釀出來的酒才算的上好酒，Garnacha 葡萄才是釀造頂級酒的主要品種，此外像Cabernet Sauvignon, Merlot 和Shiraz 也逐漸成為主要種植的葡萄品種。

大潤發新世界葡萄酒促銷 4月16日 – 4月29日  

長榮桂冠酒坊也加入預購酒的行列了,最近新預購酒品為澳洲Boutique winery Farr, Burge Family, Charles Cimicky  和 Clonakilla, 年份從2004-2006. 此外也有布根地酒莊Daniel Rion 2006 年全系列酒.

2004 Charles Cimicky Shiraz Reserve (Parker 分數 93-95 分) 和 Autograph Shiraz   (Parker 分數 92-94 分) , 2005 Burge Family 的Olive Hill Semillon,  Clonakilla 的2006 Hilltop Shiraz Viognier 都是少見的頂級澳洲酒.  Daniel Rion 是布根地有名的酒莊之一, 台灣有酒商進口部份酒款, 只是這一次長榮的預購酒款很齊全. 

詳細資料與報價請與長榮桂冠酒坊聯繫

Krug 以1995 Clos Ambonnay 再次突破頂級香檳的境界!