波爾多葡萄酒銀行 (Bordeaux Winebank Group, BWB), 是波爾多級數酒的超重量級機構! 它目前是盧森堡紅酒基金Wine Growth Fund的單一持有者, 算是極少數可直接從酒莊進貨, 不必經 過大小盤商的一手酒商. 有如此實力, 窖藏豐富自然不在話下. 它除了提供波爾多級數酒現貨, 由它認證的OWC (原廠木箱封裝酒), 還可安排由蘇士比拍賣會回售, 這在一般酒商是絕無可能! BWB的五星標幟代表了酒莊出貨－第一手酒款－專業運送儲存－會計師認證等理念, 這對假酒日益猖獗的亞洲市場, 重要性不言而喻.
BWB即將在台灣正式開幕, 選在晶華酒店2F與B1設置美樽廊晶華店提供服務. 試營運階段, 對於一般消費者, 他們以單杯試飲的方式, 準備了48款波爾多知名好酒: 從五大到Ausone全部到齊, 超二也是一字排開; 想喝白酒, 連Y'quem 與 Y 都有. 這是相當相當罕見的陣容, 即使在國外, 目前也很難找到這樣的波爾多級數酒酒廊.
這幾天, BWB以剛登場的2008年份波爾多為題, 為一般消費者舉辦「試營運」品酒會. 品酒會暫時分成三波: 第一波主題是聖艾美濃0621(星期二), 第二波主題是白酒與甜白酒0623(星期四), 第三波主題是左岸, 時間另行公布.
重要資訊
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目前分類：主辦品酒會訊息 (95)
- Jun 20 Mon 2011 12:15
BWB 試營運品酒會 I － 聖艾美濃2008
- Jun 16 Thu 2011 21:55
北義的另外一種風情 - 6/22 Barbera d'alba 品酒會
在舉辦完Chianti Classico Riserva 品酒會後, 才深深感受到其實義大利還有很多好酒等著我們去探索, 而北義的Barbera 這幾年越釀越好, 知名度也越來越高.
Matt Kramer 在他所篆寫的Making sense of Italy這本書, 有提到幾家值得品嚐的Barbera d'Alba, 這次品酒會上所有的酒都是來自他所推薦的酒莊. 機會難得, 歡迎參加.
日期: 6/22 晚上7點
地點: 米蘭意廚 Milano's (捷運忠孝新生站忠孝公園出口)
酒品:
- Apr 14 Thu 2011 21:21
＜4/22 品酒會訊息＞ Chianti Classico的極致: Riserva
在台灣，Chianti Classico可以說是熱門酒款！很多餐廳都供應這類型的酒，即使是Chianti Classico Riserva（CCR），在此間也絕非冷門。因為仔細找了一下，市面上還真不少CCR。有趣的是，不管是初學者或老酒友，絕少有人指名要喝CCR，畢竟多了一個Riserva，除了價錢高了很多，似乎很少有人認真看待它的價值。
就法規而言，Riserva的最低酒精要求多了0.5%，桶陳加瓶陳的時間也長了許多。雖然「品質」很難在法規上呈現，但是任何一間酒莊只要出Riserva，它的葡萄選擇「應該」比一般Chianti Classico更嚴格，價格自然貴更多。畢竟這是Chianti Classico的極致，許多酒莊更是拿它來代表Sangiovese的完美傳統，抵擋那國際品種衝擊下，日益鬆動的Chianti標準。
講談社這一次收集了一些CCR來與大家分享，在Chris Kissack知名的wine doctor網站中，他所列出的9間Chianti指標性酒莊，我們這次的酒單包括了6家。有趣的題目，難得的機會，大家一齊分享！
- Apr 14 Thu 2011 12:17
＜品酒會訊息＞ Chianti Classico的極致: Riserva 4/20 報名已滿
在台灣，Chianti Classico可以說是熱門酒款！很多餐廳都供應這類型的酒，即使是Chianti Classico Riserva（CCR），在此間也絕非冷門。因為仔細找了一下，市面上還真不少CCR。有趣的是，不管是初學者或老酒友，絕少有人指名要喝CCR，畢竟多了一個Riserva，除了價錢高了很多，似乎很少有人認真看待它的價值。
就法規而言，Riserva的最低酒精要求多了0.5%，桶陳加瓶陳的時間也長了許多。雖然「品質」很難在法規上呈現，但是任何一間酒莊只要出Riserva，它的葡萄選擇「應該」比一般Chianti Classico更嚴格，價格自然貴更多。畢竟這是Chianti Classico的極致，許多酒莊更是拿它來代表Sangiovese的完美傳統，抵擋那國際品種衝擊下，日益鬆動的Chianti標準。
講談社這一次收集了一些CCR來與大家分享，在Chris Kissack知名的wine doctor網站中，他所列出的9間Chianti指標性酒莊，我們這次的酒單包括了6家。有趣的題目，難得的機會，大家一齊分享！
- Mar 21 Mon 2011 23:44
<品酒會訊息 > 澳洲 Mitolo 2002-2006 GAM +1 品酒會
今年的講談社春酒, HP 帶了一瓶紅葡萄酒給大家玩猜謎遊戲, 大夥用盡腦筋, 從一開始猜新世界舊世界時10個人就只有兩個猜對, 再猜產酒國時就全軍覆沒了. 答案揭曉是: 2005 Mitolo GAM.
AA 對於這一款酒當天的表現讚賞不已, 但是對於把澳洲Mclaren Vale 猜成北隆河酒這件事感到面子有一點掛不住, 於是安排了一場酒莊才辦的到的真正垂直品酒會, 希望透過這一場品酒會好好的反省.
Mitolo 在台灣的知名度並不低, 酒莊老闆以三個小孩的第一個字母組合而成的GAM 這一款酒許多人也有喝過,只是大部份的人喝到都是2005及2006, 之前2002到2004的比較罕見. 這一款酒從2002到2006不管是Parker 的Wine Advocate 也好或是James Halliday 的Wine Companion 也好, 都有相當高的評分, AA 這一次特別請Mitolo 台灣的代理商酒堡協助, 才有辦法找到這些酒款.
以下是這一次品酒會的資訊
- Feb 16 Wed 2011 16:49
<品酒會訊息> Priorat的有機寶藏
Priorat的有機寶藏
Priorat 是西班牙的高級葡萄酒產區，也是西班牙兩大DOCa之一。Grenache品種在此，展現了與法國南部截然不同的風格：它再也不只是為了增強酒體與果香的調配角色，而是有著自己的靈魂，以豐富的藍莓、甘草與覆盆子香氣，主導了酒的內容。
- Jan 11 Tue 2011 01:55
香檳的魔力 - 01/20 Marc Hebrart 香檳品酒會
鬱金香水晶杯裡,細緻如慕斯般的氣泡在金黃色的背景從底部緩緩上揚, 清新爽口的酸度加上強勁有力的氣泡在口中形成完美的和諧, 緋紅的臉頰與歡郁的心情充滿整個屋子, 人的存在價值不過就是為了此時……..
人生有多少值得慶祝的事, 沒有香檳在場?! 香檳裡面到底添加了什麼魔力, 讓許多人著迷於此.
酒農自釀 (RM)
香檳的銷售量在1999年達到高峰, 只因為慶祝2000年千囍年, 所以產量供不應求, 之後需求量急減, 最近這幾年才又恢復到以前的水準. 香檳區有264家主要的酒莊 (Champagne House), 主控大約70% 香檳的總銷售量. 這些主要酒莊葡萄需求量大, 自己葡萄園生產的葡萄不夠用, 會向其他葡萄農買葡萄或買他們釀好的酒. 香檳區19,000個葡萄農只有3,500人自己釀酒裝瓶出售. 這些自種自釀自售的酒莊 (RM)沒有大香檳財團的行銷能力及財力, 但是多了個性及用心, 所以常有驚奇的表現, 而且價廉物美.
(全文請參閱酒訊雜誌2011年1月刊)
- Dec 13 Mon 2010 23:37
西班牙的波爾多 - 12/22 Penafiel 朵羅河岸品酒會
或許Rioja區贏了面子, 但是Ribera del Duero 絕對是贏了裡子.
近百年來西班牙酒每一次的蛻變幾乎都跟Ribera del Duero 區有關. 從1929 年Vega Sicilia 在巴塞隆納世博會上得到大獎後, 至今仍被葡萄酒界視為最好的西班牙酒之一, 品質可以與法國波爾多五大酒莊相提並論. 1985年 Pesquera 酒莊的旗艦酒Pesquera 被Robert Parker 稱之為西班牙的Petrus後, 成為現代西班牙葡萄酒界標竿, 讓葡萄酒界重新看到Ribera del Duero 產區的潛力. 1995年Dominio de Pingus酒莊的躍起, 讓葡萄酒界看到車庫酒不是法國酒的專利, 老藤的Tempranillo 也可以釀造出世界級的稀世珍釀. .... (全文請參閱酒訊雜誌2010年12月刊)
講談社這一次與Conti 合作, 透過Bodegas Penafiel 潘娜菲酒莊一系列的紅酒, 讓參加者了解到為什麼西班牙朵羅河岸產區會被人尊稱為西班牙的波爾多.
品酒會資訊如下
- Nov 04 Thu 2010 12:17
11/10 義大利原生品種餐酒會
- Sep 13 Mon 2010 13:28
<品酒會訊息 > BEAUJOLAIS CRU 中秋巡禮
喝BEAUJOLAIS CRU一向是遊戲兼練功,畢竟刻意去選某一個CRU喝的人,實在太少,「比較」反而變成是一種樂趣,這種酒有時會出現在一堆PINOT的場合,常有海盜酒的奇襲效果!
對於BEAUJOLAIS (薄酒來), 最耳熟能詳的應該是它的新酒, 每年11月的第3個星期四, 薄酒來的新酒上市, 總是當年少數能攻占大眾媒體版面的紅酒新聞之一. 事實上薄酒來, 一個Macon 與 Lyon 之間的產區, 酒似布根地, 行政區又接壤隆河, 但卻沒有前二者擁有的地位. 此產區可分為BEAUJOLAIS, BEAUJOLAIS VILLAGES與Crus du Beaujolais三大等級. 有趣的是, Crus du Beaujolais的價格長年穩定, 同時在酒友的瞎喝中, 經常輕易擊敗Bourgogne, 即使它們品種根本不同.
Crus du Beaujolais主要是在BEAUJOLAIS產區北方, 這裡雖然也是以Gamay葡萄為主, 但是因為花岡岩與板岩之故, 讓Crus du Beaujolais有別於其他的BEAUJOLAIS. 這些Cru的複雜度高, 陳年實力也最佳. Crus du Beaujolais 總共有10個AOC, 麻煩的是, 很多時候 Crus du Beaujolais 的字樣並不會出現在酒標上. 所以, 看到Beaujolais, 有Nouveau或Primeur的是"新酒", 沒有上述字款, 只得從Crus du Beaujolais的10個特級村莊去對號入座: 由北至南(大約), 分別是Saint-Amour, Julienas, Chenas, Mouline A Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Regnie, Cote de Brouilly, Brouilly.
- Aug 11 Wed 2010 12:00
<8/19> 澳洲GSM升等品酒會系列(2)
入門之後,再來就要升等了!
感謝各位酒友的支持, 讓上一場GSM 入門品酒會報名在兩天內就額滿, 原本計劃晚一點才舉辦的GSM升等品酒會也因此提前舉行.
從入門品酒會主題 (1) Barossa Valley VS Mclaren Vale, 升等品酒會主題為Barossa Valley VS Clare Valley VS Nagambie Lake (Victoria). 入門品酒會主題 (2) 年份差異 (2006 vs 2008), 升等品酒會為 (2000 VS 2006). 入門品酒會主題 (3) 主題7年之癢? 選用的是兩款2003年的GSM, 升等品酒會主題從家庭變成家族 Grant Burge vs Burge Family (堂兄弟), 入門品酒會主題 (4) 同人不同地 ? 同一個釀酒師不同酒莊, 升等品酒會主題為亦師亦友, 由有師徒情感的John Duval 及 Peter Gago (前後任Penfolds 的總釀酒師) 來PK.
- Aug 05 Thu 2010 14:24
<品酒會訊息> 8/12 澳洲GSM紅葡萄酒品酒會系列 (1)
當全球的葡萄酒愛好者愛上法國北隆河葡萄酒時, 澳洲的酒莊讓酒評家知道澳洲也有非常棒的Shiraz, 所以當葡萄酒愛好者轉向法國南隆河葡萄酒時, 澳洲酒莊以GSM 來應對.
感受過單一葡萄Shiraz的甜美及Riesling 的清新後, 下一步該體驗的是呈現澳洲酒調配藝術的GSM.
- Jul 28 Wed 2010 20:48
<品酒會訊息> 頂級澳洲白酒餐酒會
澳洲能夠釀造出頂級的白酒, 只是你喝不喝的到罷了!?
- Jul 10 Sat 2010 13:13
7/24 澳洲All in One Shiraz 品酒會
澳洲Shiraz 紅葡萄酒對你/妳來說或許不陌生
甚至你/妳曾喝過這場品酒會上的酒
但是一次喝到所有產區的Shiraz 機率幾乎是微乎其微
- Jul 02 Fri 2010 19:30
<品酒會資訊> 紐西蘭有機酒廠Vynfields品酒會
- Jun 07 Mon 2010 21:07
6/17 加州葡萄酒品酒會
報名已經額滿!
喝完了美國西北葡萄酒後, 是不是對美國酒產生興趣了?!
去年跟加州餐酒協會舉辦了兩場品酒會後,受到大家熱烈的迴響,今年又再一次的和她們合作.
報名資訊如下:
主辦: 加州餐酒協會 + 葡萄酒講談社 http://wineschool.com.tw
- May 26 Wed 2010 11:09
5/30 美國西北葡萄酒聯盟在台推廣活動 (Consumer Tasting)
主辦: 美國西北葡萄酒聯盟 (NWC)
協辦: 美國在台協會農業貿易辦事處, 葡萄酒講談社
美國西北葡萄酒聯盟將於5月30日在台北國賓飯店舉辦西北葡萄酒展,開放報名後短短兩天內就額滿, 顯示出台灣人對於美國西北葡萄酒有著相當高的興趣, 網路資訊的發達讓更多愛酒人士勇於嘗試不同產區的葡萄酒.
有別於一般酒展由各酒商主導參加者喝酒順序, 因為美國西北產區主要的兩個區域,Oregon州跟Washington州, 在種植葡萄品種上與釀酒風格上截然不同, 為了完整呈現出每一款酒獨特的風貌, 特別安排侍酒大師Shayn Bjornholm針對當天各酒商所提供的酒品, 擬出一份建議的品飲順序, 也保障參加者品嚐到每一款酒的權利, 而酒廠代表也能控制用酒量, 均衡展示各酒款.
此外主辦單位為了增加參加者品酒樂趣及鼓勵參展酒廠, 邀請函酒單上會多印一枚「醉愛西北」的品酒券, 消費者可以用此挑選當天自己最喜歡的酒再喝一次. 活動最後收集最多「醉愛西北」品酒券的酒款, 即是Wine of the Day, 由侍酒大師Shayn Bjornholm公開表揚 / 頒獎.
- May 26 Wed 2010 10:52
5/30 西北葡萄酒廠介紹 (4) 亨信及肯歐
Archery Summit Winery (肯歐)
Dundee Hills無疑是勃根第尊貴黑皮諾的故鄉，Archery Summit的葡萄園與法國北部的葡萄園座落在同一緯度，同樣有長日照與涼爽的晚風，在夏末葡萄風味汁液逐漸成熟。
- May 26 Wed 2010 10:02
5/30 西北葡萄酒廠介紹 (3) 大同亞瑟頓及孔雀葡萄酒
- May 24 Mon 2010 10:53
5/30 西北葡萄酒廠介紹 (2) Freetime 數位葡萄酒坊
Domaine Serene
Domaine Serene酒莊的葡萄園和釀酒廠在著名的奧勒岡州紅丘陵頂上，生產精美的黑皮諾葡萄和夏多內葡萄。整個葡萄園管理和釀造作法非常嚴格，目的是確保優雅的黑皮諾和夏多內葡萄的生長能夠維持一定的品質。 整個酒莊頂級的釀酒團隊致力於生產並銷售優秀的黑皮諾和夏多內品種的葡萄酒。
Domaine Serene酒莊生產在美國土生土長的頂級黑比諾和夏多內品種由專業級的釀酒師Tony Rynders來釀造。葡萄園的管理和釀酒作法，目的是確保葡萄酒的複雜性，並讓一流的黑皮諾和夏多內長久以來都可以保持相同的高度水準。
