葡萄酒講談社

對於1967年份的酒，我一向難以拒絕....

在那個沒有Robert Parker的年代，像是Giacomo Conterno如此盛名的酒莊，用買來的葡萄，現在看來極簡的技術，釀出一桶桶「平實無奇」的酒。但誰知道那些酒，現在好不好喝？現在還能不能喝？

60年代的Giacomo Conterno，剛好是Giovanni與Aldo「共治」的時代。酒標由之前的紅底金字改為紅底白字，酒廠名是Ditta Giacomo Conterno，不是後來的Giacomo Conterno Azienda Vitivinicola di Giovani Conterno. 當時它們用的是買來的葡萄，直至1974年才買了位在Serralunga d'Alba的Cascina Francia葡萄園。至於大大級常喝的Monfortino，雖然歷史紀錄輝煌久遠，但Monfortino並不是葡萄園的名字（這一點經常有人誤解），倒是跟Conterno所在的Monforte d'Alba有關，現在（1974後），Monfortino用的葡萄，都是來自Cascina Francia。

朋友收集的這款Giacomo Conterno Barolo 1967，用了Ah-So，塞子仍是不意外地斷了。倒出來的酒，顏色淡的就像廉價粉紅酒，不是習慣的Nebbiolo磚紅色，也不是老酒的淺橘紅色。說享受，倒不如說心已涼了一半！一股黃酒味逸出，更是無奈，聞了老半天就像Fino，講難聽一點就是「過時又過氣」。喝了一小口，沒酒體，前中後段只有一個樣，什麼老酒的紅茶香、檀木味，統統沒有，就當是花錢買經驗吧。雖然氣餒，總比用同樣的錢喝新年份波爾多級數酒有趣的多。朋友帶了手工杯，香氣潰不成軍，聞起更是一個糟。剛好此時相遇鄰桌同好（這些朋友的好酒值，都可以輕鬆連20段），大家就聊了一下，也謝謝他們分享香檳與脂粉味十足的布根地....

為了讓Giacomo Conterno沉澱，倒了一些在水杯，跑去聊天，沒有理它。反正酒友帶的Palladino Barolo Riserva 1999非常盡職，同桌讚聲不絕，餐廳人漸稀少，鄰桌酒友也離席南返，留在桌上的Giacomo Conterno，此時散去了原來的雄黃酒味，從「水杯」中慢慢地飄散出花香，湊杯一聞，真的是只有花香：漂亮的玫瑰花、乾燥花，清楚到不會聞的人都聞的出來。酒色醜醜、酒質濁濁，果香沒有（自始至終都沒有），木香沒有，酒體沒有，入口也沒什麼口感或前身後段，更別提結構，就是一堆花香。像是鄰座噴了微微的香水，不是很濃郁，卻是無法忽略。

沒有分數的Giacomo Conterno Barolo 1967是酒，但不是拿來喝的；非酒，但聞起來卻是享受。酒沒喝完 因為沉澱不少；感觸很深 因為沉澱不少。