1849年 大批人湧入加州掏金, 造就了現在的舊金山, 也造就了加州的葡萄酒界
(幾年前在酒莊附近挖找到的原始金礦, 原本買主為法國人, 酒莊老闆認為這個金礦石應該留在當地, 於是透過關係把這個買下來)
重要資訊
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目前分類：AA 專欄 (140)
- Sep 30 Wed 2009 13:20
加州酒莊之旅(六): 金光閃閃/AA
- Sep 25 Fri 2009 16:04
加州酒廠之旅(五): 永續綠意/AA
"If you're going to San Francisco
Be sure to wear some flowers in your hair"
San Francisco - Scott McKenzie
第一站: Michael David Winery
秋葵 .....
- Sep 24 Thu 2009 16:20
加州酒廠之旅(四): 自始至終/AA
"Across the oceans, time and distance, is there a way we can be together? "
加州陽光 - 張清芳
第一站: Whitehall Lane Winery
甜美好吃的Orange Muscat 葡萄
- Sep 23 Wed 2009 14:50
加州酒廠之旅(三): 偉人傳奇/AA
- Sep 22 Tue 2009 15:33
加州酒廠之旅 (二): 紅白大戰/AA
據說今天非常的熱, 可能會到華氏105度 (約攝氏40度).
今天第一站: Ferrari Carano 酒莊
酒莊老闆財力雄厚, 打造一個很漂亮的品酒室/存酒室
種植一棵用來做軟木塞的樹 (樹齡約20多年), 要4,50年的樹才能用來做軟木塞
- Sep 21 Mon 2009 13:47
加州之旅: Zazu Restaurant/AA
餐廳: Zazu Restaurant
Zazu 餐廳是近年來加州Sonoma 區新躍起的傳統型餐廳, 以執行Slow food 理念服務客戶. 老闆John 與老闆娘Duskie 除了廚藝高超外, 所使用的食材也都儘量取自於自己的農地與當地農場所種植的蔬果, 除此之外, 老闆為了讓顧客能夠吃到安心的肉品, 自己成立了一家Black Pig Meat Co 養殖體內沒有抗生素與荷爾蒙的豬, 做成培根, 義大利臘腸(Salami)與火腿.
以下是晚餐喝到的酒品, 都是當地有名的酒莊所出產的酒款
1. 2007, Sauvignon Republic, Sauvignon Blanc
- Aug 19 Wed 2009 12:22
美不勝收! American Wine Tasting/AA
日期: 8/14 日
地點: American Club Taipei
上星期五受邀參加AIT 與American Club 舉辦的頂級美國酒品酒會,品嚐到許多不錯的美國酒. 當天有8家酒商設攤.
- Aug 10 Mon 2009 19:40
推薦葡萄酒書籍: 頂級酒莊傳奇/AA
每一個頂級酒莊都有不凡之處, 才能在經過時間的考驗後仍屹立不搖的保有尊貴的地位. 想知道各頂級酒莊的不凡之處在哪嗎? 購買Jason LIU 劉永智撰寫的"頂級酒莊傳奇" 就對了!
這本書:
歷時5年 實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風采
12萬字500張圖 盡現葡萄酒聖境及神之雫的超凡事蹟！
- Aug 04 Tue 2009 01:12
滿足感官的品酒餐會: Charles Smith /AA
- Jul 27 Mon 2009 18:57
低調奢華的JK生日會/AA
Happy Birthday to K and Jerry, May all your wishes come true and have a great year! 
酒單:
1. 2003 Corton Charlemagne, Lou Dumont 2003
- Jun 03 Wed 2009 17:53
現代中的傳統: 義大利Barbi 酒莊品酒會感言/AA
當許多義大利酒喝起來, 越來不像義大利酒時, 葡萄酒界需要像Barbi這樣的酒莊, 表達「傳統」禁得起時間考驗!
Fattoria dei Barbi是義大利中部Montalcino區的知名酒莊, 歷史悠久, 橫跨兩個世紀, 在1790年時Colombini家族買下這間酒莊後, 200多年來從未易手. 釀酒型態始終維持當地人敬重的傳統風格.
何謂傳統風格?
- Jun 02 Tue 2009 17:42
Costco 南非酒之旅 /AA
- May 04 Mon 2009 14:54
要不要買2008 波爾多酒預售....../AA
此時整個葡萄酒界正因為2008年波爾多酒預售而炒的沸沸騰騰的...
當然Robert Parker 這位大師對波爾多酒界, 特別是價格的部份, 有舉足輕重的影響力, 此時他的一字一語也就會被多方面討論.
關於他給予2008年這個年份的評價部份, 請參考2008波爾多Parker 怎麼說
根據 Bordeaux 2008: Parker has spoken
1. Very long hang-time for the grapes, thus a slow and long maturation resulting in well-developed and complex aroma's.
- May 02 Sat 2009 10:55
你被迷著了嗎? – 華盛頓州品酒會感言/AA
- Apr 21 Tue 2009 21:02
150年的榮耀: 路易佳鐸Louis Jadot品酒會/AA
一瓶酒的酒標上如果有酒神在上面, 這瓶酒會不會因為有酒神的保佑而變的更好喝?!
最近參加法蘭絲酒商在神旺飯店舉辦的Louis Jadot路易佳鐸品酒會, 酒廠代表Camille Jouffroy詳細的向來賓介紹布根地的風土環境與酒廠歷史及目前的發展, 當然也提到今年是酒莊成立150年的紀念, 而這150 年的成果就是Maison Louis Jadot 在布根地擁有150公頃的葡萄園, 其中包括Cote d’Or 的產區超過70公頃, 還有Chateau St. Jacques 擁有35公頃Moulin A Vent及35 公頃的Morgon, 除此之外在2008 年他們還購買了Pouilly Fuisse 的Domaine Ferret 酒莊及它們15公頃的土地.
- Mar 31 Tue 2009 17:48
老欉VS 幼株/AA
http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4
這幾年大家會在中秋節前夕搶購老欉文旦樹生的文旦柚子，10年、15年甚至40,50 年樹齡生的全都賣的一空。老欉文旦樹生的柚子形狀比較小，甜份比較高，皮也比較薄。不過在台灣(甚至國外)除了文旦外，我似乎沒有看到其他水果用老果樹種出來的做為推廣主軸，至今我沒有聽說過有人在賣20年老欉種出來的蘋果、香蕉、木瓜或水梨等，所以老欉種出來的水果一定比年輕果樹種出來的好嗎? (圖為世界最老的葡萄樹,位在Maribor, Slovenia,有400多年歷史)
- Mar 24 Tue 2009 13:01
ABC 喝酒人的另一個選擇: 美國Oregon 州的Pinot Gris/AA
- Mar 04 Wed 2009 18:09
想找一瓶適合搭配燒烤的葡萄酒? 美國加州Seghesio 酒廠Zinfandel品酒會感言/AA
美國加州人的生活: 陽光普照的下午, 眾人聚在後院的游泳池旁, 小朋友們在游泳池內玩水, 媽媽們在餐桌上聊先生小孩, 男人們在烤肉架旁談論政治經濟. 餐桌上小孩喝的是可樂, 媽媽喝的是白酒, 爸爸喝的是…..Zinfandel?!
美國加州的Cabernet Sauvignon 很有名, 在1976年巴黎評比還”打敗”法國波爾多頂級酒莊的葡萄酒, 美國的Merlot 知名度也很高, 易飲柔順的口感也有普羅大眾的支持, 白葡萄酒Chardonnay也是, 但是這些葡萄品種的原產地法國波爾多與布根地原本就是葡萄酒的寶地, Cabernet Sauvignon, Merlot 與Chardonnay 的精彩也不是因為加州酒廠才眾所皆知, 只有Zinfandel 才算是加州獨有的葡萄品種, 但Zinfandel 這種葡萄其實跟義大利南部原生葡萄品種Primitivo是同樣的.
- Mar 02 Mon 2009 13:28
中間路線? Wirra Wirra 和 El Toqui 品酒會感言/AA
政治立場有所謂的”中間路線”, 葡萄酒界也有所謂的”中間路線”, 那葡萄酒界的”中間路線” 是?
上星期受邀參加智利酒廠Casas del Toqui 的兩場品酒會, 一場辦在新竹青草湖旁的”在水一方”湖濱餐廳, 另外一場辦在台北東區的Primo 餐廳. 法國籍的酒廠代表在餐會上談到Casas del Toqui 其實是兩個傳統葡萄酒家族: 法國波爾多酒廠Chateau Larose Trintaudon 與智利Granella 家族合資成立的. Toqui 這個字在智利當地的原住民Mapuche語言意思是戰爭時的”統帥”. 前兩天講談社舉辦了一場2007 年Wirra Wirra 的品酒會, 品嚐剛到不久新年份的酒款. Wirra Wirra 是澳洲Mclaren 區一個知名的酒莊, 1893年成立，但創辦人Bob Wigley過世後，多數葡萄園被家屬出售。一直到1969年才由Greg Trott及堂兄弟Roger Trott重新建立. Wirra Wirra 在澳洲當地原住民語言的意思是「在桉樹林(gum tree)之間」.
什麼是葡萄酒界所謂的”中間路線”?
- Feb 09 Mon 2009 12:36
喝葡萄酒真的對身體好嗎？/AA
很多人都認為飲用適量葡萄酒對人的身體很好，特別是在防止心臟病或血管阻塞上，但是葡萄酒到底對身體好不好?怎麼樣的好法?
根據Wine Spectator 報導過的葡萄酒醫學研究，研究發現
1. 根據Wine Spectator 網站15/01/2004 的報導，美國Illinois University 大學研究員發現紅葡萄酒和Resveratrol可以消滅引起肺炎和氣管炎甚至於心臟病的細菌。這個研究結果發表在去年12月份的醫學雜誌Atherosclerosis
