葡萄酒講談社

最近AA要出國採訪, HP要面對陌生的辦公桌. 講談社買了一些酒, 卻是找不到時間辦活動. 不過, 有意思的酒還是要喝啦....兩支汽泡酒 (一支Loire, 一支Bourgogne)

  Domaine des Griottes, Moussaillon, Vin Mousseux

  Dominique Derain “Chut Derain” Vin Mousseux, Brut

  請看它們簡單卻實際的封瓶與內容

我沒有寫什麼品酒筆記, 也沒有認真理解這些酒是如何釀, 只是跟朋友很"自然"的面對這些「自然葡萄酒」. 日前所留下的印象中, 這兩支酒都不以汽泡取勝, 沒有那種入口就衝上來的「不甜汽水」的汽泡感, 取而代之的是一些小白花香, 轉而出現一點成熟檸檬與葡萄柚的香氣, 很有層次, 很舒暢, 同時沒有那些"明牌"香檳刻意打理的明亮酸度. Dominique Derain 的St-Aubin白酒本來就是一絕, 不加酵母、不加糖、也不做酸化; 汽泡酒自然有可觀之處。

葡萄酒講談社過去辦的活動, 曾喝過Monthelie, 反正它離Volnay的好地塊不遠; Chevalier-Montrachet不是升斗小民喝的酒, 那去找St-Aubin也不錯, 像是 Catherine & Dominique Derain就是一個例子. 重點是它們相對來說都很便宜...酒價並非操之在我, 但選擇酒的權力卻是.