重要資訊
- May 05 Tue 2009 12:30
<品酒會資訊> 澳洲Shiraz 最佳夥伴品酒會
- May 04 Mon 2009 14:54
要不要買2008 波爾多酒預售....../AA
此時整個葡萄酒界正因為2008年波爾多酒預售而炒的沸沸騰騰的...
當然Robert Parker 這位大師對波爾多酒界, 特別是價格的部份, 有舉足輕重的影響力, 此時他的一字一語也就會被多方面討論.
關於他給予2008年這個年份的評價部份, 請參考2008波爾多Parker 怎麼說
根據 Bordeaux 2008: Parker has spoken
1. Very long hang-time for the grapes, thus a slow and long maturation resulting in well-developed and complex aroma's.
- May 04 Mon 2009 13:08
專訪Robert Weil莊主Wilhelm Weil / HP
「德國〔葡萄酒〕是全球暖化的贏家;其中萊茵高(Rheingau)又是全德國的贏家!」── Wilhelm Weil
在複雜難解的德國白酒世界,Robert Weil是個簡單但絕不能忽視的名字。這座歷史名莊的前塵往世,陳新民教授的《稀世珍釀》有著詳細記載。它曾經在70年代受德國酒滯銷而萎靡不振,但80年代末期日本Suntory資金進入後,已自現任莊主Wilhelm Weil手中重獲新生。日前有一個難得的機會訪問Wilhelm本人,雙目炯炯有神的他,拘謹而低調地解釋了Robert Weil的過去,堅毅而自信地規劃著酒莊未來。
這間品質穩定,拍賣會上屢創新高的德國精英酒莊,位於萊茵高Taunus Hills的山腳下。自1875年起,Kiedrich鎮赫赫有名的Gräfenberg園(伯爵山)就已大部分是其產業,該座面向西南的坡地葡萄園,有著充足的陽光,易於排水的板岩土壤,因其歷史悠久與風土條件絕佳,不但專享其名(可直接寫於酒標之上),同時Robert Weil所有創紀錄的高分酒或高價酒,也都來自於此。Wilhelm接受訪問時表示,自1989年起,Gräfenberg園每年都能生產包括Eiswein與TBA在內的各款優質酒,全世界也僅有這一塊葡萄園有此能耐。
- May 04 Mon 2009 12:56
2008 波爾多 Parker 怎麼說 (年份表)
- May 02 Sat 2009 10:55
你被迷著了嗎? – 華盛頓州品酒會感言/AA
- Apr 22 Wed 2009 17:18
<品酒會訊息> 華盛頓州的波爾多驚奇
- Apr 21 Tue 2009 21:02
150年的榮耀: 路易佳鐸Louis Jadot品酒會/AA
一瓶酒的酒標上如果有酒神在上面, 這瓶酒會不會因為有酒神的保佑而變的更好喝?!
最近參加法蘭絲酒商在神旺飯店舉辦的Louis Jadot路易佳鐸品酒會, 酒廠代表Camille Jouffroy詳細的向來賓介紹布根地的風土環境與酒廠歷史及目前的發展, 當然也提到今年是酒莊成立150年的紀念, 而這150 年的成果就是Maison Louis Jadot 在布根地擁有150公頃的葡萄園, 其中包括Cote d’Or 的產區超過70公頃, 還有Chateau St. Jacques 擁有35公頃Moulin A Vent及35 公頃的Morgon, 除此之外在2008 年他們還購買了Pouilly Fuisse 的Domaine Ferret 酒莊及它們15公頃的土地.
- Apr 20 Mon 2009 23:18
美國Oregon 區品酒會感言/MS
由俄勒岡貿易資訊辦事處和葡萄酒講談社主辦的「Oregon Pinot Noir 2007巡禮」品酒會,主題就是新大陸的Oregon州,種植嬌貴的知名葡萄品種Pinot Noir,但既是品酒會,就會把葡萄釀成酒,地點則選在Nonzero餐廳。小的也有榮幸參加,並且盡職地當一位記錄官,除了把酒的筆記寫好之外,也拍些記錄照囉!
Oregon州位在美國西北部,北臨知名產酒區Washington州,南臨更知名的產酒區California,尤其是加州的Napa Valley、Sonoma等區的Cabernet Sauvignon都有頗高的水準,但到了Oregon卻無用武之地。Oregon的釀酒葡萄多種植在該州西北區的Willamette Valley,這裡靠近Portland,五、六月氣候乾燥,七、八月氣候涼爽,但是九、十月卻容易下雨,很適合Pinot Noir和Pinot Gris生長,它們也是Willamette Valley主要種植的葡葡品種(還有Chardonnay、Pinot Blanc)。更往南部則有Umpqua Valley、Rogue Valley,因微氣候影響,可種植Cabernet Sauvignon、Syrah、Merlot、Tempranillo;東部鄰近Washington州則有知名的Walla Walla Valley,另有Snake River Valley與Idaho州相鄰;西部鄰海處則少有葡萄種植,但有著漂亮且少人開的海灘,也有酒莊、葡萄酒專賣店,邊看著海、邊享受Oregon葡萄酒,也是美事。
- Apr 16 Thu 2009 12:03
<品酒會訊息>4/22 伊比利半島明星: Alvaro Palacios 酒廠品酒會
- Apr 15 Wed 2009 13:40
暴風雨中的寧靜/AA
此時全世界的酒商,正為著如何報價與銷售2008年的波爾多級數酒預購,傷透腦筋。酒莊、酒商與媒體也在等著法國波爾多的指標酒莊五大之一的Château Latour 發布他們的2008的酒預售價, Château Latour的執行長Frédéric Engerer 此時卻在台灣舉辦品酒會, 這代表著…..
- Apr 14 Tue 2009 23:02
2008 波爾多 Latour 帶頭殺很大
每年這個時候,酒界最大話題就是波爾多要開始報價 (release price)!
目前,指標性的 Latour 開出110歐元,幾乎只有去年的一半 ,過一手到了大negociant約是130歐元!
稍早,Angelus 報50歐元,大概也少了五成!
殺很大...殺回正常?
- Apr 13 Mon 2009 10:41
波特酒與中菜搭配 江浙菜 /HP
一場「意料之外」的晚宴
不知從何規劃餐酒
時間又逢重要假期
六款波特酒
最後選擇面對紅燒與醋溜
- Apr 12 Sun 2009 16:00
<品酒會訊息> 俄勒岡州2007黑皮諾巡禮
- Apr 09 Thu 2009 16:40
紫羅蘭與蜜李的組合: 法國北隆河St. Joseph 區品酒會感想/AA
如果一瓶酒裡面有紫羅蘭與黑莓果香, 還加上烤香腸的氣味時, 這樣是錦上添花還是大煞風景?!
這是葡萄酒講談社舉辦的第九場品酒會, 主題是2006年法國北隆河St. Joseph 區的酒.
酒款如下:
- Apr 01 Wed 2009 22:32
<品酒會訊息> 2006 年法國北隆河St. Joseph 小型專題
這是一個小型專題,我們不但來到法國北隆河,同時也選擇St-Joseph作為第一個落腳的地方.此區是北隆河最綿長的AOC,剛好利於我們由北至南地瞭解北隆河.當然,品嘗Syrah優雅的蜜李與紫羅蘭更是我們的首要任務!
品酒會資訊: